榨菜巴氏殺菌機(jī)殺菌過(guò)程在食品、飲料、制藥等行業(yè)中，要求對(duì)一些包裝完畢的產(chǎn)品進(jìn)行水浴滅菌。被包裝好的產(chǎn)品放在可調(diào)速的不銹鋼網(wǎng)帶上，在傳送帶的作用下按序進(jìn)入滅菌箱體內(nèi)，經(jīng)由“高溫水為介質(zhì)”殺菌后，再由傳送帶帶入冷卻箱體內(nèi)均勻冷卻，從而達(dá)到產(chǎn)品殺菌要求。該系列設(shè)備連續(xù)運(yùn)轉(zhuǎn)，已滅菌的包裝產(chǎn)品被*送入下一生產(chǎn)工序。
該設(shè)備不僅可作為榨菜巴氏殺菌機(jī)，也適用于各種類型低溫肉食制品、水果罐頭、果汁飲料、蔬菜汁飲料、醬腌菜、醬菜、鹽漬菜、腌漬菜、大醬、泡菜、榨菜、山野菜、果醬、果凍、豆制品、奶制品等真空軟包裝食品、軟管軟瓶包裝物、玻璃瓶包裝的醬菜、醬腌菜、果醬、罐頭包裝物的滅菌。巴氏殺菌機(jī)還適用于水果山野菜及其它特種果品蔬菜的漂燙或予煮等工序。
四、使用說(shuō)明
巴氏殺菌流水線清洗時(shí)的注意事項(xiàng)：
(1)巴氏殺菌流水線冷均質(zhì)清洗相同于管路清洗；
(2)巴氏殺菌流水線清洗時(shí)，濃酸濃堿一定要保證供應(yīng)充足；
(3)巴氏殺菌流水線出料口的壓力保證在2.5—3.5 bar；
(4)長(zhǎng)時(shí)間巴氏殺菌流水線低溫，檢查是否關(guān)死冰水進(jìn)出口蝶閥；
(5)長(zhǎng)時(shí)間不發(fā)生巴氏殺菌流水線清洗回路的電導(dǎo)儀變化時(shí)，所有閥門馬上檢查動(dòng)作（尤其是是否打開手動(dòng)閥門）；
(6)巴氏殺菌流水線均質(zhì)機(jī)清洗時(shí)是否打開冷卻水；清洗帶單效降膜器時(shí)，分離室、蒸發(fā)室、冷凝塔的液位檢查是否處于目鏡以下，如果出口壓力沒有調(diào)節(jié)，使液面達(dá)到目鏡以下。
榨菜巴氏殺菌機(jī)殺菌過(guò)程：入料，出料全部不銹鋼網(wǎng)帶自動(dòng)傳輸，操作方便、效率高。適合配備流水線使用，加熱部分，溫度自動(dòng)控制，隨意設(shè)定，熱源可采用蒸汽加熱，電加熱，導(dǎo)熱油爐加熱等方式。機(jī)體為不銹鋼材料，達(dá)到食品衛(wèi)生標(biāo)準(zhǔn)。
