牛奶現在已經成為很多家庭必有得，它和水一樣是我們身體中比不缺少的一種，牛奶的營養(yǎng)很豐富，特別是含有豐富的鈣質，是人體補充營養(yǎng)的飲品之一。而且牛奶的適應人群比較廣，牛奶在不同的國家有著不同的等級，目前普遍的奶是巴氏鮮奶。小型牛奶生產機械

有些人的消化系統(tǒng)缺乏乳糖酶，因此，乳糖在消化過程中不能被分解成單糖，這些人只能飲用少量的牛奶，但能食用發(fā)酵奶，因為其中的部分乳糖已被細菌酶分解。在發(fā)酵乳制品生產過程中必須為發(fā)酵劑創(chuàng)造好的生長條件。小型牛奶生產機械

巴氏奶以新鮮牛奶為原料，采用巴氏殺菌法加工而成的牛奶，特點是采用72－85℃左右的高溫殺菌，在殺滅牛奶中有害菌群的同時完好地保存了營養(yǎng)物質和純正口感。奶制品加工設備經過離心凈乳、標準化、均質、殺菌和冷卻，以液體狀態(tài)灌狀，直接供給消費者飲用的商品乳。巴氏奶是一種“低溫殺菌牛奶”，原奶中的有害微生物一般都已經殺死，但還會保留其他一些微生物，牛奶加工設備因此這種牛奶從離開生產線，到運輸、銷售、存儲等各個 環(huán)節(jié)，都要求在4℃左右的環(huán)境中冷藏，防止里面的微生物“活躍”起來。因此巴氏奶也叫“冷藏奶”。小型牛奶生產機械