1.餡料真空攪拌機使肉餡以及其它陷類在真空狀態(tài)下攪拌，采用*的攪拌器，使拌出的肉餡纖維細(xì)化，并使肉纖維間的動物蛋白能游離析出，以保證肉餡拌和均勻并使之程蓬松狀態(tài)，加入的調(diào)味汁液能充分吸收飽和，以保持餡的松、鮮、嫩、口感味道優(yōu)異的特點。

2.餡料真空攪拌機可將各種原料肉與淀粉、輔料、水等進行攪拌和混合，整機采用優(yōu)質(zhì)不銹鋼為材料，堅固耐用又易于清洗。整機采用平行雙軸結(jié)構(gòu)，設(shè)備運行穩(wěn)定，可將物料均勻地攪拌，而且可以便捷地出料，操作十分方便。是用于混料的*設(shè)備，效率高，便于操作，是制作風(fēng)干腸類產(chǎn)品、粒狀、泥狀混合腸類產(chǎn)品、丸類產(chǎn)品的關(guān)鍵設(shè)備，同時真空攪拌機也是生產(chǎn)水餃、餛飩類面食產(chǎn)品的可選設(shè)備。

3.真空攪拌機設(shè)備特點：

（1）采用平行雙軸結(jié)構(gòu),斜板式槳葉,物料在料斗中翻動的同時作圓周運動,使各種物料攪拌的更加均勻

（2）采用雙速雙動力,根據(jù)所拌餡料的種類及工藝選擇不同的轉(zhuǎn)速和不同的運轉(zhuǎn)方式進行攪拌。

（3）真空密封裝置全部采用符合衛(wèi)生標(biāo)準(zhǔn)的優(yōu)質(zhì)密封件。

（4）在真空狀態(tài)下,餡料攪拌均勻,充分膨脹,彈性好,色澤鮮艷并大限度地提高蛋白質(zhì)。

（5）上蓋及排料門的密封用優(yōu)質(zhì)硅膠條,操作方便,可靠耐用。

（6）整機采用優(yōu)質(zhì)不銹鋼,易于清洗,美觀大方。符合國家衛(wèi)生標(biāo)準(zhǔn)。

（7）電氣安全符合國家標(biāo)準(zhǔn)。