食品廢水————物理指標

　　1、 色度 食品工業(yè)廢水常含有有機物或無機染料、生物色素、無機鹽、有機添加劑等而是廢水著色，又是顏色很深。在水質分析中，衡量水色程度的指標為色度。一般以除去懸浮物后的真色為標準，采用比色分析法對已知濃度的標準有色溶液和未知色度的水樣在顏色上進行比較而得出的結果。

　　2、 固體含量 廢水中所含雜志大部分屬固體物質，這些固體物質以溶解的、懸浮的形式存在于水中，二者總稱為總固體，其中包括有機化合物、無機化合物和各種生物體。在水質分析時，除了測定總固體含量外，還要測定懸浮固體、揮發(fā)性懸浮固體和溶解固體含量等幾個指標。

　?。?）總固體（TS）是指在水質分析中一定量水樣在105~110℃烘干后的殘渣，以稱重表示。

　　（2）懸浮固體（SS）或懸浮物是總固體處于懸浮狀態(tài)的部分，它含有有機的及無機的成分。

　?。?）揮發(fā)性懸浮固體（VSS）是懸浮固體在600℃加熱灼燒下的減重，代表了懸浮固體的有機部分，其中一部分是科生物降解的懸浮性固體（BVSS），另一部分是不可生物降解的（NBVSS）。

　?。?）非揮發(fā)性懸浮固體（NVSS）是懸浮固體灼燒后的殘留部分，又稱灰分，代表了懸浮固體的無機部分。中小型食品污水處理設備

　?。?）溶解固體（DS）或溶解物指總固體中以溶解狀態(tài)存在的部分，他通過一定量的水樣的濾液烘干稱重而得。

中小型食品污水處理設備

　　食品廢水處理————技術分類

　　中國對食品廢水污染的治理與西方發(fā)達國家相比起步較晚，在借鑒*進處理技術經驗的基礎上，以國家科技攻關課題為平臺，引進和開發(fā)了大量的食品廢水處理新技術，某些項目已達到*水平。這些新技術的投產運行為緩解中國嚴峻的水污染現(xiàn)狀，改善水環(huán)境發(fā)揮了至關重要的作用。

　　我國特別是在中小城鎮(zhèn)中分布著大量的食品加工企業(yè),這些企業(yè)的現(xiàn)代化程度和生產規(guī)模日益提高,但是產生的廢水水質惡劣,廢水量不斷增加,對環(huán)境危害十分嚴重。食品工業(yè)包括飲料工業(yè)是耗水大戶,這些耗用的水僅少部分用于食品生產本身,大部分是用于食品生產過程洗滌和清潔的,因此*可以將這些廢水加以回收利用。基本上以糧食為主要原料的發(fā)酵工業(yè)所產生的污染物主要是由于糧食未被充分利用造成的,因此,排入水環(huán)境的污染物絕大部分是具有回收價值的產品和副產品。

　　現(xiàn)代廢水處理技術分三類：物理處理法，化學處理法，生物化學處理法。物理處理法包括：沉淀法，過濾法，離心分離法，浮選法；化學處理法包括：混凝法，中和法，氧化還原法，電解法，萃取法，吹脫法，吸附法，電滲析法，反滲透法；生物化學處理法：活性污泥法，生物膜法氧化塘法，土地處理法。另外還有一些新技術，如酶促降解法，高效降解菌的應用，超聲波技術的應用，磁分離法，超臨界水氧化法，電極生物膜法等。

　　食品廢水處理————方法

　　食品工業(yè)廢水處理除按水質特點進行適當預處理外，一般均宜采用生物處理。如對出水水質要求很高或因廢水中有機物含量很高，可采用兩級曝氣池或兩級生物濾池，或多級生物轉盤．或聯(lián)合使用兩種生物處理裝置，也可采用厭氧—需氧串聯(lián)的生物處理系統(tǒng)。

根據常用處理廢水的化學方法分類：

一、混凝

向膠狀渾濁液中投加電解質，凝聚水中膠狀物質，使之和水分開，混凝劑有鋁，明礬，聚合氯化鋁，亞鐵，三氯化鐵等。主要針對含油廢水，染色廢水，煤氣站廢水，洗毛廢水等。

二、中和

酸堿中和，pH達中性，運用石灰，石灰石，白云石等中和酸性廢水，CO2中和堿性廢水，廠廢水用石灰中和，印染廢水等。

三、氧化還原

投加氧化(或還原)劑，將廢水中物質氧化(或還原)為無害物質，其中，氧化劑有空氣，臭氧等，主要針對含酚，硫鉻，汞廢水，印染，醫(yī)院廢水等。

四、電解

在廢水中插入電極板，通電后，廢水中帶電離子變?yōu)橹行栽?，運用電源，電極板等，針對含鉻含氰(電鍍)廢水，毛紡廢水。

五、萃取

將不溶于水的溶劑投入廢水中，使廢水中的溶質溶于此溶劑中，然后利用溶劑與水的相對密度差，將溶劑分離出來。萃取劑分為：醋酸丁酯，苯，N—503等設備有脈沖篩板塔，離心萃取機等，針對含酚廢水等。

六、吸附(包含離子交換)

將廢水通過固體吸附劑，使廢水中溶解的有機或無機物吸附在吸附劑上，通過的廢水得到處理，其中，吸附劑分為：活性炭，煤渣，土壤等。吸附塔為再生裝置，染色，顏料廢水，還可吸附酚，汞，鉻，氰以及除色，臭，味等用于深度處理。