125斬拌機(jī)，可對(duì)原料肉進(jìn)行斬切、攪拌和乳化、防止原料肉中肌紅蛋白、脂肪及其他營(yíng)養(yǎng)成分被氧化、破壞，從而大限度的保留了原有色、香、味及各種營(yíng)養(yǎng)成分。

國(guó)宇125商用蔬菜、肉類多功能斬拌機(jī)一、設(shè)備簡(jiǎn)介：

該機(jī)通過(guò)斬切，提高了產(chǎn)品的細(xì)密度和水的親和力，使產(chǎn)品的彈性得到提高。

該機(jī)具有刀軸轉(zhuǎn)速高、功率大、斬切乳化效果好、處理原料范圍廣等特點(diǎn)，不僅可斬切、乳化各種肉類，也可斬切、乳化肉皮、筋腱等粗纖維和復(fù)合膠原蛋白的原料。

該機(jī)采用了*的控制技術(shù)，安全可靠，維修方便，顯示控制功能完備，其電機(jī)具有起動(dòng)轉(zhuǎn)距大，絕緣耐熱等級(jí)高，過(guò)載保護(hù)性能好，特別適合在頻繁起動(dòng)的工作環(huán)境中使用的特性。

國(guó)宇125商用蔬菜、肉類多功能斬拌機(jī)二、結(jié)構(gòu)部分及特點(diǎn)

◇采用優(yōu)質(zhì)*，選用大規(guī)格進(jìn)口軸承，大大提高了軸承的耐用度，軸承采用日本ASK，斬鍋為鑄造SUS304全不銹鋼材質(zhì)，并有防溢鍋沿，有效防止?jié)B料溢料現(xiàn)象，易清洗。

◇ 電器箱一體安裝，密封性好，選用防水電器。

◇ 關(guān)鍵部件采用加工中心加工，確保加工精度，外觀工藝經(jīng)特殊處理，美觀漂亮。

◇ 整機(jī)設(shè)計(jì)巧妙，具有良好的動(dòng)平衡，噪音低，振動(dòng)小。

斬拌機(jī)特點(diǎn)斬拌機(jī)適用于加工各種冷凍魚、新鮮魚、蔬菜、堅(jiān)果、紫菜、海帶和醬類等的斬切攪拌，該機(jī)不僅用于魚肉糜的制作，還可以用于加工火鍋底料的乳化斬拌。該設(shè)備具有操作使用方便，使用范圍廣泛，維護(hù)簡(jiǎn)便，價(jià)格合理適中，用于大中小型肉食品生產(chǎn)加工企業(yè)。