紅糖熬制帶攪拌夾層鍋所以一直很受客戶們的吹捧，它同時俱備著蒸煮和炒制兩大功能，夾層鍋根據(jù)加熱方式不一樣可以分為電加熱、蒸氣加熱和燃氣加熱，三者不同加熱方式的鍋溫度也是不一樣的，溫度的是燃氣加熱，其次是電加熱，蒸氣加熱相對來講溫度低，三種加熱方式各有各的優(yōu)點，具體選擇什么樣主要是根據(jù)客戶所做產(chǎn)品的工藝來決定，如果您對設備方面有需求，

紅糖熬制帶攪拌夾層鍋工作原理：鍋體為一次沖壓成型的半球形不銹鋼鍋體,攪拌方式采用特殊的傾斜式傳動，根據(jù)行星運動原理研制而成,使攪拌器與鍋體充分接觸，實現(xiàn)傳動公轉(zhuǎn)與自轉(zhuǎn)的不整數(shù)傳動比，鍋內(nèi)無攪拌死角.同時具有不粘鍋特性.非常適合加工辣椒醬,火鍋底料熬制等高粘稠物料的加工. 

紅糖熬制帶攪拌夾層鍋重要組成部分：
1、鍋體--夾層鍋的主要部分，主要作用為盛物料與通壓力蒸汽
2、管口的接管--鏈接鍋體與外部結(jié)構(gòu)
3、支腳--用于支撐鍋體
4、疏水裝置--用于排冷凝蒸汽水
5、攪拌裝置--攪拌物料，使物料均勻受熱
6、轉(zhuǎn)動裝置--設備的動力機構(gòu)，帶動攪拌器運行