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30型整雞鴨烘烤爐 熏肉煙熏爐

參考價 14500
訂貨量 ≥1
具體成交價以合同協(xié)議為準
  • 公司名稱諸城市益眾機械有限公司
  • 品       牌
  • 型       號
  • 所  在  地諸城市
  • 廠商性質(zhì)經(jīng)銷商
  • 更新時間2019/10/10 9:41:15
  • 訪問次數(shù)594
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食品機械設(shè)備網(wǎng)采購部電話:13777369734

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食品加工設(shè)備

殺菌鍋 煙熏爐 清洗機 巴氏殺菌機
電壓 220V 功率 13.6Kw
適用范圍 肉制品加工廠設(shè)備,冷凍食品廠設(shè)備,休閑食品廠設(shè)備,中餐店設(shè)備,其他 外形尺寸 1000-1000-1350mm
由于我公司是*,*可以根據(jù)客戶的不同需求進行訂做,我公司生產(chǎn)的30型整雞鴨烘烤爐 熏肉煙熏爐全部采用標準的304不銹鋼制作,相對于201材質(zhì)來說,更加的耐腐蝕、耐高溫、不生銹。嚴格按照客戶需求和工藝要求進行生產(chǎn),完善的工作體系和人員配備使我們公司有能力、有實力去針對產(chǎn)品的質(zhì)量進行嚴格把關(guān),做出讓客戶滿意、放心的優(yōu)質(zhì)產(chǎn)品。
30型整雞鴨烘烤爐 熏肉煙熏爐 產(chǎn)品信息

30型整雞鴨烘烤爐 熏肉煙熏爐適用產(chǎn)品:火腿類、熏雞、熏鴨、熏鵝、熏魚、熏豆干、熏臘肉、熏臘腸、熏紅腸等,一切需要煙熏的食物都可以,煙熏爐的作用是非常廣泛的!

30型整雞鴨烘烤爐 熏肉煙熏爐煙熏:

(1)內(nèi)置發(fā)煙:將發(fā)煙料與糖按3:1比例混合后加入內(nèi)置發(fā)煙盒,在控制面板上設(shè)定好適宜的煙熏時間與煙熏溫度,通過電加熱管加熱來對煙熏料進行不*燃燒,在軸流電機帶動風(fēng)扇正傳倒吸的作用下,從而使煙熏料不*燃燒產(chǎn)生的揮發(fā)性物質(zhì)均勻散播在爐內(nèi),對食品進行煙熏上色的過程。

(2)外置發(fā)煙:發(fā)煙過程與內(nèi)置發(fā)煙類似,只是相比于內(nèi)置發(fā)煙,外置發(fā)煙具有發(fā)煙大小以及煙霧濃度能自由控制的優(yōu)點,并且煙霧通過鼓風(fēng)機的作用進入煙道后,在通入爐體之前經(jīng)過過濾作用,使煙熏中的3、4-苯丙比的含量大大減少。三文魚進行冷熏的時候即爐內(nèi)的溫度在壓縮機的帶動下達到0--30℃的效果,發(fā)煙室正常發(fā)煙。

烘干:

電加熱烘干:用電給電加熱管加熱,加熱管散熱,電機帶動著軸流風(fēng)機把熱量反吸,再通過風(fēng)機把熱量甩出,熱量通過循環(huán)風(fēng)道在整個爐內(nèi)循環(huán),從而實現(xiàn)烘干。

蒸汽加熱烘干:蒸汽給銅盤管加熱(沒有蒸汽源銅盤管沒有任何意義)銅盤管散熱,電機帶動著軸流風(fēng)機把熱量反吸,再通過軸流風(fēng)機把熱量甩出,熱量通過永興機械*的循環(huán)風(fēng)道在整個爐內(nèi)循環(huán),從而實現(xiàn)烘干(在蒸汽再給銅盤管加熱的過程,蒸汽會變成冷凝水,冷凝水會通過疏水閥排出)

蒸煮功能:實現(xiàn)是需外接一個蒸汽發(fā)生器,蒸汽發(fā)生器有電加熱、燃氣加熱、二種方式,產(chǎn)生的蒸汽通過蒸汽管道進入爐體,實現(xiàn)對產(chǎn)品的蒸煮功能。

蒸煮:想要實現(xiàn)蒸煮必須配有蒸汽發(fā)生器或工業(yè)鍋爐,30-100型號的煙熏爐蒸汽發(fā)生器能帶起來,100以上的想要實現(xiàn)蒸煮必須配有鍋爐,蒸汽發(fā)生器可選用電加熱、天然氣加熱、煤氣加熱(蒸汽發(fā)生器電加熱的功率是18KW,建議選擇其他兩種加熱方式),蒸煮是把蒸汽直接通入煙熏爐內(nèi)實現(xiàn)蒸煮功能。

上色:煙熏的過程同時上色,想熏制成淡黃色用木屑加白糖,熏制成棕色用木屑加紅糖,顏色的深淺可以根據(jù)糖含量多少來確定。

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