土豆凈菜加工流水線流程介紹

減少人工操作，提供一站式購物

1、首先通過人工挑揀：根據(jù)凈菜加工廠的要求采用人工把蔬菜的壞的干的爛的葉子去除（根莖類的挑揀出壞掉的），這一點必須用人工的方式操作，像菠菜，油菜，韭菜，白菜等這一類的要麻煩一些，因為摘除的部分多一些，像西紅柿，西葫蘆，黃瓜這一類會少一點，根據(jù)情況而定。再比如如果洗蔬菜， 在洗之前把蔬菜的根去掉。可以選用切根機，可根據(jù)切割的長短進行切割

2、切片/塊/丁/絲：用多功能切菜機將蔬菜切成絲和段，片等處理

3、蔬菜清洗：根據(jù)所需清洗的蔬菜如果是葉類的可直接用翻浪式高壓氣泡清洗機清洗，如果是根莖類的蔬菜要先毛輥清洗機清洗去皮，然后進氣泡清洗機洗完后直接提升到下一步工序。

4、護色漂燙：為了讓一些蔬菜保持住色澤和營養(yǎng)不流失。進行護色冷卻處理，連續(xù)式根據(jù)要求

5、離心甩干機（離心甩干機不容易進行流水線作業(yè)），或者風干瀝水機（適宜流水線操作）能有效將果蔬內(nèi)外的水分吹干或者烘干，具體還要根據(jù)用戶需求，為您量身定制。如果風干的果蔬當中，有怕容易損傷表皮的，就要使用平行風干機，是采用一整條的網(wǎng)帶進行輸送風干。

6、包裝：具體要看是包裝新鮮的蔬菜還是包裝護色后的蔬菜，如果是新鮮的蔬菜，產(chǎn)量不大的話，我們不建議使用蔬菜包裝機，因為成本較貴，使用人工還是比較劃算的，

7. 清洗處理完的蔬菜進入速凍庫或者恒溫庫，要根據(jù)蔬菜的加工特性進行選擇

8.包裝后的蔬菜進行預冷或者速凍都可以，具體要根據(jù)客戶的生產(chǎn)量和工藝要求，為你量身定制設備。

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