定做304不銹鋼牛肉丸子斬拌機主要由斬肉盤、斬切刀具、卸料轉(zhuǎn)盤、防護(hù)罩、機架和傳動裝置組成。驅(qū)動斬鍋的電動機通過三角皮帶傳動、蝸桿傳動和棘輪機構(gòu)帶動斬肉盤作單向連續(xù)轉(zhuǎn)動，需斬拌夠物料盛放于斬肉盤的弧形環(huán)槽內(nèi)。斬肉盤下部有3個排水 孔，清洗時，可通過3個排水孔將附著的內(nèi)、淀粉等殘留物料排出。
定做304不銹鋼牛肉丸子斬拌機在肉制品加工中的作用是把原料斬切為肉糜，并同時把斬切的肉糜和加入的各種輔料混合。使之成為達(dá)到工藝要求的物料。斬拌機一般都設(shè)有幾個不同的速度，效率很高。這種機器內(nèi)部還裝有液壓控制噴射器，能使攪拌的原料順利地從攪拌罐中排出。機器的切割部分，形狀像一個大鐵盤，盤上安有固定并可高速旋轉(zhuǎn)的刀軸，刀軸上附有一排刀，隨著盤的轉(zhuǎn)動刀也轉(zhuǎn)動從而把肉塊切碎。有些斬拌機上裝有真空的設(shè)備，這是為了適應(yīng)生產(chǎn)灌腸必須排出原料中所含的空氣而設(shè)。
1. 本設(shè)備廣泛用于肉類、魚類、水果、蔬菜、堅果類的粉碎加工。節(jié)能變頻斬拌機 選用優(yōu)質(zhì)變頻器和變頻電機，使斬刀速度在300-3000 轉(zhuǎn)/min間任意調(diào)整。
2.該機噪音小，效率高，節(jié)能*。
3.斬刀選用進(jìn)口材料經(jīng)特殊工藝加工而成，斬鍋為鑄造全不銹鋼材質(zhì)，并有防溢鍋沿，防止?jié)B料、溢料。
4.斬鍋為雙速，可以與斬刀任意速度配合，斬拌時間短，物料溫升小。
5.配有出料器，出料方便、干凈。
6.電器部件采用防水設(shè)計，密封性好，清洗方便。
斬拌機的作用是將去皮去骨的各種肉類進(jìn)行絞碎斬成肉泥或肉糊狀，同時也可將調(diào)味品一同倒入進(jìn)行斬拌。斬拌機是生產(chǎn)加工食品蔬菜豆制品拉絲蛋白千葉豆腐等多種用途的斬拌設(shè)備。
