熟食真空預(yù)冷機(jī) 手撕雞熟食真空預(yù)冷機(jī)
熟食品真空預(yù)冷機(jī) 手撕雞熟食真空預(yù)冷機(jī)是高溫熟食品保鮮、包裝前端冷卻設(shè)備，是目前歐美等發(fā)達(dá)解決高溫熟食品保鮮包裝*的食品預(yù)冷機(jī)械設(shè)備。
熟食真空預(yù)冷機(jī) 手撕雞熟食真空預(yù)冷機(jī)工作原理：
熟食真空預(yù)冷機(jī)原理在一個(gè)標(biāo)準(zhǔn)大氣壓下，水的沸點(diǎn)是 100 ℃，蒸發(fā)熱是 2256.69KJ/Kg；而當(dāng)壓力降低到 613Pa 時(shí)，水的沸點(diǎn)是 0℃，蒸發(fā)熱為 2499.52KJ/Kg，隨著壓力的降低，水的沸點(diǎn)溫度也降低，蒸發(fā)單位質(zhì)量水所消耗的熱量反而有所增加。真空冷卻技術(shù)的原理是將被冷卻的蔬果、熟食品等高溫實(shí)物放置在真空冷卻室內(nèi)，通過(guò)真空泵抽取空氣以營(yíng)造成一個(gè)低壓環(huán)境，使產(chǎn)品內(nèi)部的水分得以蒸發(fā)；由于蒸發(fā)過(guò)程伴隨著吸熱，導(dǎo)致被蒸發(fā)物本身的溫度降低。該過(guò)程分為兩個(gè)階段：首先是真空室內(nèi)的壓力降低到產(chǎn)品初始溫度對(duì)應(yīng)的飽和壓力，在飽和壓力下閃點(diǎn)出現(xiàn)，此階段蒸發(fā)速度較慢，冷卻效果不明顯，隨后壓力繼續(xù)降低，蒸發(fā)開(kāi)始進(jìn)行；其次，隨著蒸發(fā)過(guò)程的進(jìn)行，被蒸發(fā)物體的溫度開(kāi)始降低，直至預(yù)先設(shè)定的溫度。真空預(yù)冷機(jī)的冷卻速度取決于被冷卻食品的溫差，溫差越小，其冷卻速度越快。
技術(shù)參數(shù)：
序號(hào) | 規(guī)格 | 容積 | 設(shè)備類型 | 冷卻溫度 | 冷卻時(shí)間 | 重量 |
1 | 1100*850*1900 | 0.1m³ | 一體平開(kāi)單門 | 100-20°c | 8-20min | 25kg |
2 | 2300*1100*1780 | 1.2m³ | 一體平開(kāi)單門 | 10-20°c | 10-25min | 50kg |
3 | 1150*1780*2100 | 2.4m³ | 分體平移單門 | 100-20°c | 10-250min | 600kg |
熟食真空預(yù)冷機(jī)技術(shù)參數(shù)：規(guī)格：JSM-SF1M-0.2 裝載重量：20KG 真空箱尺寸：450*700*700 設(shè)備類型：一體平開(kāi)單門 外形尺寸：2300*1100*1780 冷卻溫度：100-20°c 冷卻時(shí)間：10-20min
熟食真空預(yù)冷機(jī) 手撕雞熟食真空預(yù)冷機(jī)及組成
熟食真空預(yù)冷機(jī) 手撕雞熟食真空預(yù)冷機(jī)可應(yīng)用于高溫熟食品快速冷卻至常溫范圍（0 ℃≤T≤15℃）。其核心作用是預(yù)冷，預(yù)冷后便于氣調(diào)包裝并將其置于 0℃-5℃冷庫(kù)中保鮮儲(chǔ)存。它主要由真空箱體、真空抽氣系統(tǒng)、冷卻系統(tǒng)、控制系統(tǒng)、鈑金（304 優(yōu)質(zhì)不朽鋼）外殼等組成。
熟食真空預(yù)冷機(jī)應(yīng)用范圍：
食品企業(yè)果蔬保鮮，熟食品、盒飯、海鮮等快速均勻降溫冷藏。
售后服務(wù)：
1、設(shè)備安裝及調(diào)試現(xiàn)場(chǎng)：
供方負(fù)責(zé)設(shè)備指導(dǎo)安裝調(diào)試，在接到需方調(diào)試通知后，供方在48小時(shí)內(nèi)安排工作人員對(duì)設(shè)備進(jìn)行接線調(diào)試
2、操作人員培訓(xùn)：
設(shè)備自接線、調(diào)試起，需方操作人員在供方人員指導(dǎo)下，學(xué)習(xí)設(shè)備的機(jī)械工作原理和設(shè)備的維修保養(yǎng)，使需方操作人員能獨(dú)立完整的操作設(shè)備，掌握利用設(shè)備結(jié)合實(shí)踐經(jīng)驗(yàn)，提高企業(yè)的生產(chǎn)效率
3、設(shè)備保修：
設(shè)備整機(jī)保修一年，終身服務(wù)，凡是保修期內(nèi)因非人為因素引起的設(shè)備故障，供方必須進(jìn)行維修
同時(shí)生產(chǎn)其他多種食品加工設(shè)備，例如：*廚房配套設(shè)備、蔬菜清洗流水線、果蔬真空預(yù)冷機(jī)、熟食真空預(yù)冷機(jī)、小龍蝦加工設(shè)備、多種醬菜加工設(shè)備、小魚(yú)仔加工設(shè)備、果蔬清洗風(fēng)干生產(chǎn)線、巴氏殺菌生產(chǎn)線、多種果蔬清洗機(jī)、風(fēng)干機(jī)、蒸煮機(jī)、食用菌加工設(shè)備、核桃仁脫皮機(jī)、中藥材加工設(shè)備、海產(chǎn)品加工設(shè)備、凈菜加工設(shè)備、多種型號(hào)塑料筐清洗機(jī)、解凍機(jī)等等，歡迎前來(lái)咨詢洽談
