諸城市惠鼎機械青豆低溫真空油炸機操作簡單、安全、易清洗、維修方便、節(jié)省油耗。全部采用網(wǎng)帶或者吊鉤輸送產(chǎn)品變頻或電磁調(diào)速。內(nèi)部采用*的油水混合技術(shù)或者采用全油過濾等技術(shù)，根本改變了傳統(tǒng)油炸設(shè)備的結(jié)構(gòu)，從根本上解除了傳統(tǒng)油炸機的弊端，進而引導(dǎo)了新世紀(jì)的飲食新時尚。                       

   蔬菜段真空油炸機的油炸食品以其*的口味深得世界各國人民的青睞，隨著時代的發(fā)展，人們消費觀念的轉(zhuǎn)變，營養(yǎng)知識的普及，千百年來所延用的開放式容器高溫油炸方式受到了挑戰(zhàn)。真空低溫油炸技術(shù)的進一步開發(fā)，必將推動我國現(xiàn)有食品加工業(yè)的技術(shù)進步，將我國豐富的農(nóng)產(chǎn)品資源，通過高科技轉(zhuǎn)化為產(chǎn)品優(yōu)勢，為我國食品工業(yè)及高產(chǎn)、高效、優(yōu)質(zhì)農(nóng)業(yè)開辟出一條新路。

   蔬菜段真空油炸機有以下優(yōu)勢

　　護色作用：采用真空油炸，油炸溫度大大降低，而且油炸鍋內(nèi)的氧氣濃度也大幅度降低。油炸食品不易褪色、變色、褐變，可以保持原料本身的顏色。如蘋果片極易受熱褐變，若采用真空油炸，可以保持其綠色;

　　保香作用：采用真空油炸，原料在密封真空狀態(tài)下被加熱。原料中的呈味成分大多數(shù)為水溶性，在油脂中并不溶出，并且隨著原料的脫水，這些呈味成分進一步得到濃縮。由此采用真空油炸技術(shù)可以很好的保存原料本身具有的香味;

　　降低油脂劣變程度：炸用油的劣化包括氧化、聚合、熱分解，而以水或者水蒸氣與油接觸產(chǎn)生水解為主。在真空油炸過程中，油處于負壓狀態(tài)，溶于油脂中的氣體很快大量溢出，產(chǎn)生的水蒸氣壓力較小，而且油炸溫度低，由此，油脂的劣化程度大大降低。而從這三方面也可以看出低溫油炸設(shè)備比高溫油炸設(shè)備更安全，健康，含油量低。