肉制品中色素含量的快速檢測盒
肉制品中色素含量的快速檢測盒
【產(chǎn) 品 簡 介】
人工合成色素是化學(xué)合成的染料,過多食用會對消費者肝臟造成傷害,嚴(yán)重的會有致癌作用。本速測盒適用于肉制品中色素的的快速檢測。
【檢 測 原 理】
肉制品中的色素被直接提取,采用目視比色分析方法,通過色階卡讀出色素含量。
【檢 測 步 驟】
1. 稱取 1.0 克已磨碎的樣品至 10ml 比色管中,用水稀釋至 5ml刻線處,滴加 8 滴試劑 1,蓋上塞子,用力搖勻。
2. 將樣品比色管取下塞子,放入 80℃水浴中加熱 20 分鐘,期間每 5 分鐘攪拌一次
3. 取出樣品比色管,滴加 10 滴試劑 2,再滴加 8 滴試劑 3,搖勻放置使其自然沉淀,觀察上清液,與色階卡對比,讀出色素含量。
【結(jié) 果 判 定】
按照 GB2760-2011,肉制品色素含量應(yīng)≤ 50mg/kg。
【儲藏條件與有效期】
試劑常溫保存,有效期 1 年。
北京智云達(dá)科技股份有限公司本著“以人為本、服務(wù)至上”的經(jīng)營理念和“厚德載物、誠實創(chuàng)新”的企業(yè)精神,愿為政府執(zhí)法部門、食品生產(chǎn)企業(yè)、消費者提供科學(xué)、公正、可靠、及時的檢測技術(shù)服務(wù)支撐和*的服務(wù)。終全面提高食品安全檢測的綜合能力,減少因食品品質(zhì)量問題帶來的經(jīng)濟(jì)損失和食品安全惡性事件的發(fā)生,保護(hù)廣大消費者的食品安全,提升我國食品安全的整體水平。