小型臘肉烘干設備

3P臘味烘干機適配于大小約15立方米的烘干房使用，每小時平均用電3度左右；

6P臘味烘干機適配于大小約25立方米的烘干房使用，每小時平均用電6度左右；

10P臘味烘干機適配于大小約40立方米的烘干房使用，每小時平均用電12度左右。

臘肉烘干工藝如下：

1、臘肉烘干機的等速干燥階段——預熱階段

這是臘肉烘干的首要階段，也是非常關鍵的階段，歷時5到6個小時，在捆綁好的臘肉裝入熱泵烘干房后兩小時內，溫度快速升到60到65度，不用排濕。這一過程主要是起到一個發(fā)酵的過程，控制肉不變色變味。這就是我們說的預熱階段。預熱時間后，調節(jié)溫度到45到50度，濕度控制在50%到55%的范圍之內。注意事項：臘肉烘干時溫度不能過高，高于65度時臘肉會出現(xiàn)滴油現(xiàn)象。而且臘肉烘干時如果長時間溫度高于68度，臘肉會漚爛。

2、臘肉烘干機減速干燥階段——定型階段

這是臘肉烘干的第二階段，也可說是定型階段。發(fā)色期和收縮定型期的控制，溫度控制在52到54度，濕度控制在45%左右、時間為3到4個小時，臘肉逐漸從淺紅色轉為鮮紅色，這時一定要注意硬殼的出現(xiàn)，可以進行冷熱交替使用，效果好。

3、臘肉烘干機快速干燥階段——強化干燥階段

這一階段主要的制約因素是溫度，為了強化干燥速度，溫度要升高到60到62度，烘干時間控制在10到12個小時，相對濕度控制在38%左右。臘肉終烘干濕度控制在17%以下。

經過上述各階段對烘干設備指標的調試控制，烘出的臘肉色澤光潤、呈自然紅色，脂肪雪白，條紋均勻，臘衣緊貼、結構緊湊、彎曲有彈性；切面肉質光滑無空洞、無雜質手質感好，肉香味撲鼻，不但提高了臘腸的烘干品質而且提高了產量，更省時省力，且不再受天氣影響。

小型臘肉烘干設備

工作原理：

    空氣能熱泵烘干機是一種新型高效節(jié)能烘干機，利用逆卡諾循環(huán)原理，采用少量的電能驅動壓縮機運行，高壓的液態(tài)工質經過膨脹閥后在蒸發(fā)器內蒸發(fā)為氣態(tài)，并大量吸收空氣中的熱能，氣態(tài)的工質被壓縮機壓縮成為高溫、高壓的液態(tài)，然后進入冷凝器放熱，再通過風機，將冷凝器產生的熱量送至烘干房內加熱、烘干。

    應用范圍：

由于空氣能熱泵烘干機不受外界環(huán)境、天氣、季節(jié)、氣候的影響，可24小時連續(xù)工作，并且能夠很好的保障干燥產品的品質、顏色、外觀形態(tài)和有效成分，可滿足不同產品的烘干要求，因此可廣泛應用于水產品、肉制品、中藥材、農副產品、果蔬類、食品、谷物、種子、衣物、茶葉、紙張、木材、工業(yè)等領域的烘干作業(yè)。

售后服務

1、可根據(jù)需求實地測量，提供免費設計方案，定制符合您需求的烘干方案。方案中包含烘房材質及規(guī)格、主要配件及參數(shù)、報價等。

   2、設備到貨后，公司派經驗豐富的安裝人員到現(xiàn)場安裝調試，詳細介紹設備的使用方法、操作技術和維護保養(yǎng)方法，并負責培訓設備使用人員。

   3、設備整機質保一年，質保期內無償服務；質保期外，只收取損壞配件的成本費。*提供技術服務。

   4、量身定制+*跟蹤服務+上門安裝調試+一年質保+終生維修。

設備大小可根據(jù)產量來定做，我公司可提供樣機做工藝試驗，歡迎新老朋友前來考察、洽談

溫馨提示：訂貨前請咨詢配置、材質及交貨期再定。標價為標準配置價格，設備價格隨配置不同、材料的波動而各有差異，具體以詢價為準。