清水蛋高溫殺菌鍋殺菌鍋又名殺菌釜,殺菌鍋的主要作用是消滅食品中對人體有害的細菌,同時抑制細菌的增長,從而延長食品的保質(zhì)期。很多客戶以為產(chǎn)品真空包裝以后就可以延長時間的保質(zhì)期,不需要殺菌。實際上這種理解是*錯誤的。真空包裝以后只能抑制喜氧菌的繁殖,食品中還有很多細菌是厭氧菌,所以如果真空包裝之后不殺菌,厭氧菌的繁殖速度會很快,從而產(chǎn)品會變壞。殺菌鍋的主要作用是在121攝氏度高溫的環(huán)境下,在對產(chǎn)品口感影響少的基礎(chǔ)上,殺死食品中的細菌,從而延長食品的保質(zhì)期。
清水蛋高溫殺菌鍋公司服務(wù)項目:(1)售前現(xiàn)場勘查規(guī)劃(2)設(shè)備使用前的現(xiàn)場安裝、調(diào)試、用戶培訓 (3)設(shè)備上門體檢(4)水垢清洗及比例配方提供(5)定期售后回訪、銷售上門拜訪(6)熱分布或熱穿透測試 (7)設(shè)備使用后的二次移機、設(shè)備改造、工藝制造(8)不良設(shè)備及部件召回(9)終生免費提供鍋門密封圈
金鼎公司根據(jù)不同的用戶要求,分別在殺菌鍋上安裝了可配置測量F值生物功能,F(xiàn)值的軟件每隔10秒鐘進行一次F值的計算,所有滅菌數(shù)據(jù)包括滅菌條件,F(xiàn)值時間-溫度曲線,壓力-溫度曲線等均可通過數(shù)據(jù)來看,此軟件處理后予以保存或打印以便今后的生產(chǎn)管理。