連續(xù)式油炸流水線 電加熱原理:
采用網(wǎng)帶變頻調(diào)速,恒溫油炸,可以使得產(chǎn)品從頭至尾在一個(gè)溫度下炸出,保證產(chǎn)品統(tǒng)一,刮渣部分可以把油炸過(guò)程產(chǎn)生的渣滓刮出,保證渣滓不污染炸制產(chǎn)品,提升部分可以在設(shè)備清理時(shí)提升設(shè)備跟網(wǎng)帶,方便清理,加熱方式分電加熱,燃煤,燃?xì)?,?dǎo)熱油等加熱方式。
連續(xù)式油炸流水線 電加熱
1、油炸流水線的電路把持體系應(yīng)安全牢靠、動(dòng)作準(zhǔn)確,各電器接頭應(yīng)聯(lián)接堅(jiān)固并加以編號(hào);操作按鈕應(yīng)敏銳,并有急停按鈕;唆使燈浮現(xiàn)應(yīng)畸形,應(yīng)契合GB5226.1的要求;油炸機(jī)內(nèi)的導(dǎo)電線不得裸露。
2、選用變頻調(diào)速電機(jī)和變頻調(diào)速器節(jié)制,油炸時(shí)間范圍從二十秒至十五分鐘可調(diào),設(shè)備應(yīng)用規(guī)模廣,適應(yīng)各種油炸工藝的食物。
3、選用高低雙層網(wǎng)帶設(shè)計(jì)以便在油炸進(jìn)程中商品上浮時(shí)能保持商品油炸色澤平均,不會(huì)發(fā)生上浮食品油炸不平勻的景象。
4、外觀品質(zhì),表面處理的整機(jī)應(yīng)色澤勻稱,無(wú)起泡、起層、斑駁、銹蝕等毛病。
5、平安防護(hù),油炸機(jī)應(yīng)有安全防護(hù)設(shè)備,要加貼警示象征.特殊要防止?fàn)C壞、防火、防漏電。
6、油炸機(jī)應(yīng)契合GB16798《食物機(jī)械保險(xiǎn)衛(wèi)生》的規(guī)矩。
7、裝備應(yīng)耐熱、耐化學(xué)跟機(jī)械作用,易于蕩滌、消毒及應(yīng)符合食物衛(wèi)生和懇求;設(shè)備的顏色不應(yīng)答商品德量或傳染的評(píng)估構(gòu)成影響。