鮮棗真空油炸機(jī)廠家
真空油炸機(jī)工藝特點(diǎn)
真空油炸是在低溫（80~120℃）對食品進(jìn)行油炸、脫水，可以有效地減少高溫對食品營養(yǎng)成份的破壞。
真空油炸脫油有獨(dú)*果。目前主要應(yīng)用于：
①水果類：蘋果、獼猴桃、木葡萄、柿子、草莓、葡萄、桃、梨等；
②蔬菜類：西紅柿、紅薯、土豆、四季豆、香菇、蘑菇、大蒜、胡蘿卜、青椒、南瓜、洋蔥等；
③干果類：大棗、花生等；
④水產(chǎn)品及畜禽肉等。
低溫真空油炸可以防止食用油脂劣化變質(zhì)，不必加入其他抗氧化劑，可以提高油的反復(fù)利用率，降低成本。一般油炸食品的含油率高達(dá)40%~50%，而真空油炸食品的含油率在10%~20%，節(jié)油30%~40%，節(jié)油*。食品脆而不膩，可貯性能良好。
在真空狀態(tài)下，果蔬細(xì)胞間隙中的水分急劇汽化、膨脹，間隙擴(kuò)大，膨化效果好，產(chǎn)品酥脆可口，且具良好的復(fù)水性能。
三.真空油炸機(jī)工藝流程
原料---篩選---清洗---切片（切段）---殺青（護(hù)色）---瀝水---冷凍-真空油炸---真空脫油---調(diào)味---產(chǎn)品包裝----入庫
鮮棗真空油炸機(jī)廠家介紹：
本公司主要生產(chǎn)的產(chǎn)品有：休閑食品油炸設(shè)備、全自動油炸流水線、薯?xiàng)l薯片生產(chǎn)線、低溫真空油炸機(jī)、果蔬脆片生產(chǎn)線、果蔬氣泡清洗機(jī)、凈菜加工成套設(shè)備、葡萄干清洗烘干流水線、果蔬切割烘干設(shè)備、巴氏殺菌設(shè)備、醬菜加工成套設(shè)備、拌料調(diào)味設(shè)備、脫水脫油機(jī)等等。業(yè)務(wù)客戶遍布全國各地大中小城市，并同時出口到：美國、加拿大、馬來西亞、韓國、孟加拉、朝鮮、俄羅斯、埃及等國家，歡迎前來試機(jī)！
