鼎鴻牌ZB-80型雙速斬拌機(jī) 魚豆腐切肉機(jī)，牛羊肉斬拌機(jī) 雞肉丸子斬肉機(jī)，安裝調(diào)試：
1、首先將該設(shè)備平衡放置在固定地點(diǎn)，不允許有晃動(dòng)。
2、機(jī)器外殼要牢固接地。并應(yīng)定期檢查。
3、開機(jī)前檢查*是否有松動(dòng)現(xiàn)象，如有松動(dòng)，應(yīng)先固定好*。
4、按通電源，將料盤護(hù)蓋蓋到位，啟動(dòng)出料器按鈕，觀察出料盤的旋轉(zhuǎn)方向（順時(shí)針旋轉(zhuǎn)為正常）注意：嚴(yán)禁通過(guò)啟動(dòng)斬刀按鈕，觀察斬刀的旋轉(zhuǎn)方向來(lái)確定三相電源的正、反，防止因旋轉(zhuǎn)方向不對(duì)同，將斬刀松開，造成危險(xiǎn)事故。
鼎鴻牌ZB-80型雙速斬拌機(jī) 魚豆腐切肉機(jī)，操作說(shuō)明：
按通電源，將急停按鈕置于開的位置。
按斬刀攪拌按鈕，按轉(zhuǎn)盤啟動(dòng)按鈕，此時(shí)可裝填肉料及各種調(diào)料添加劑，為了避免機(jī)器超載或進(jìn)出口堵塞，要緩緩地上料，如果上料時(shí)發(fā)生堵塞，應(yīng)立即停車，不要用手進(jìn)入轉(zhuǎn)盤按料，否則，會(huì)碰到轉(zhuǎn)動(dòng)的刀發(fā)生危險(xiǎn)。
根據(jù)工藝需要，按順序啟動(dòng)，斬刀的低速，高速及轉(zhuǎn)盤的低速、高速。
達(dá)到要求后即可出料，出料時(shí)轉(zhuǎn)盤應(yīng)處于轉(zhuǎn)動(dòng)姿態(tài)，用出料器將料置于預(yù)置的容器中。
機(jī)器運(yùn)行中如遇到特殊情況，可隨時(shí)按動(dòng)急停按鈕，則可使機(jī)器立即停車。
如果機(jī)器工作，要切斷總電源。
注意事項(xiàng)
1、開機(jī)前應(yīng)檢查，斬刀是否裝牢，有無(wú)損傷。
2、盤內(nèi)應(yīng)保持清潔，嚴(yán)禁放置雜物。
3、不要將任何物體放在機(jī)蓋上，因?yàn)闄C(jī)器運(yùn)轉(zhuǎn)時(shí)，會(huì)產(chǎn)生振蕩，容易將物體落到轉(zhuǎn)盤內(nèi)引起刀的斷裂。
4、開轉(zhuǎn)轉(zhuǎn)刀前要將護(hù)蓋蓋到位，否則刀不能啟動(dòng)。
5、各減速器潤(rùn)滑油應(yīng)每年更換一次。
6、刀軸所有的滾珠軸承每半年加潤(rùn)滑脂一次。
7、轉(zhuǎn)盤主軸承每半年加潤(rùn)滑脂一次。
