米粉,中國特色小吃,是中國很多地區(qū)非常流行的美食。米粉以大米為原料,經(jīng)浸泡、蒸煮和壓條等工序制成的條狀、絲狀米制品,而不是詞義理解上的以大米為原料以研磨制成的粉狀物料。
米粉質(zhì)地柔韌、富有彈性,水煮不糊湯,千炒不易斷,配以各種菜碼和湯料進(jìn)行湯煮或干炒,爽滑入味,深受廣大消費(fèi)者的喜愛。
米粉的生產(chǎn)流程包括如下大米淘洗浸泡—磨漿—蒸粉—擠絲—復(fù)蒸—冷卻—干燥—包裝—成品。從選大米原料到烘干,每一個(gè)步驟都非常重要。而干燥米粉干燥是一件很讓米粉加工廠商很痛苦的事情。和許多合作社及生產(chǎn)企業(yè)一樣,他們都使用曬場(chǎng)的形式,如果天氣不好,則產(chǎn)能*沒有保證,更不用說如何穩(wěn)定米粉的品質(zhì)、口感及食品安全了。
使用空氣能米粉烘干機(jī)能夠擺脫對(duì)天氣的信賴,每天都可以生產(chǎn),另外空氣能米粉烘干機(jī)烘干米粉能夠根據(jù)需要設(shè)置溫升排濕,烘干出來的米粉柔韌不容易斷裂。由于米粉烘干機(jī)是在密閉環(huán)境中進(jìn)行米粉烘干,因此解決了外界環(huán)境污染問題,產(chǎn)品品質(zhì)更高,因此成品價(jià)格比其他烘干法的更可有一定程度的提高,還可以進(jìn)入市場(chǎng),減少惡性競(jìng)爭(zhēng),從而產(chǎn)生額外的利潤;
米粉烘干時(shí),初始溫度不能太高,以28-38攝氏度為宜,溫度太高加上初期烘干房內(nèi)濕度較高,會(huì)形成悶煮,影響米粉的品質(zhì)及食用口感。烘干時(shí)間4-6小時(shí)左右即可烘出干米粉。一臺(tái)12P烘干機(jī)可以一次性烘干2000斤濕米粉。米粉烘干機(jī)采用中低溫干燥,內(nèi)置科學(xué)的米粉干燥曲線程序,智能控制溫濕度,烘干的米粉比傳統(tǒng)太陽曬干的米粉更潔白、外形更圓整、干燥更均勻,深受米粉加工廠家的青睞。
米粉烘干機(jī) 紅薯粉干燥設(shè)備面食類熱泵烘干 米粉烘干機(jī) 紅薯粉干燥設(shè)備面食類熱泵烘干