一．粽子高壓蒸煮鍋主要特點(diǎn)：

1.利用盤管循環(huán)蒸汽間接加熱，使鍋內(nèi)溫度更均勻。

2.蒸煮出料時(shí)鍋內(nèi)湯汁不需要排出，可連續(xù)使用，節(jié)約了能源。

3.鍋體外部用保溫層保溫，避免鍋內(nèi)熱量散失及人員操作時(shí)高溫燙傷。

4.鍋門結(jié)構(gòu)改過(guò)去法蘭螺栓連接固定式為液壓快開(kāi)式。并安裝了光電限位、聯(lián)鎖、互鎖功能。

5.鍋門為充氣密封，在鍋上限水位安裝視鏡便于及時(shí)增補(bǔ)湯汁。

6.多臺(tái)設(shè)備共用一臺(tái)液壓站，操作時(shí)可單一操作，節(jié)省空間降低成本。

二.適用范圍：

本產(chǎn)品可對(duì)粽類、鹵蛋及類等產(chǎn)品的蒸煮滅菌。

三.外形尺寸及相關(guān)參數(shù)

1.常規(guī)設(shè)備外型尺寸為：高度3.07米，開(kāi)蓋高度4米，內(nèi)直徑1米，寬度1.5米。也可根據(jù)客戶要求制作。

2.此設(shè)備設(shè)計(jì)壓力為0.35Mpa，工作壓力為0.25Mpa， 設(shè)計(jì)溫度為145℃，總?cè)莘e為1.7立方米。

四.蒸汽蒸煮鍋使用注意事項(xiàng)
1、使用蒸氣壓力，不得長(zhǎng)時(shí)間超過(guò)定額工作壓力。
2、進(jìn)汽時(shí)應(yīng)緩慢開(kāi)啟進(jìn)汽閥，直到需用壓力為止，冷凝水出口處的截止閥，如裝有疏水器，應(yīng)始終將閥門打開(kāi)；如無(wú)疏水器，則先將閥門打開(kāi)直到有蒸氣溢出時(shí)再將閥門關(guān)小,開(kāi)啟程度保持在有少量水汽溢出為止。
3、對(duì)安全閥，可根據(jù)用戶自己使用蒸氣的壓力，自行調(diào)整。
4、蒸氣鍋在使用過(guò)程中，應(yīng)經(jīng)常注意蒸氣壓力的變化，用進(jìn)汽閥適時(shí)調(diào)整。
5、停止進(jìn)氣后，應(yīng)將鍋底的直嘴旋塞開(kāi)啟，放完余水。
6、可傾式和攪拌式蒸煮鍋，每班使用前，應(yīng)在各轉(zhuǎn)動(dòng)部位加油；攪拌式蒸煮鍋鍋體面上的部件，建議采用熟菜油；其它各處均采用30#--40#機(jī)械油。

五.維護(hù)保養(yǎng)
1、進(jìn)汽管和出水管接頭漏汽，當(dāng)選緊螺帽不解決問(wèn)題時(shí)，應(yīng)添加或更換填料。
2、壓力表和安全閥應(yīng)定期檢查，如有故障及時(shí)調(diào)換和修理。
3、減速箱開(kāi)始使用50小時(shí)后，應(yīng)拆下來(lái)放掉潤(rùn)滑油，用煤油或柴油沖洗，加入30#--40#干凈機(jī)油，使用150小時(shí)后，第二次換油，以后可視具體情況，每使用到1000小時(shí)左右換油一次。

4、防銹油剝落，應(yīng)及時(shí)涂刷，涂外鍋的油漆，建議采用X55-3鋁粉乙烯耐水漆。
5、本鍋使用5年后，建議進(jìn)行安全性水壓試驗(yàn)，以后進(jìn)行水壓試驗(yàn)的間隔時(shí)間，按各地技術(shù)部門的要求進(jìn)行。
水壓試驗(yàn)的壓力P水按下列情況決定：
當(dāng)額定工作氣壓P額＜0.6MPa時(shí),P水=0.15MPa;
當(dāng)額定工作氣壓P額=0.6-0.8MPa時(shí),
P水=P額+0.3MPa
6、本鍋外層鍋體使用4.0~5.5毫米厚的鋼板制造,鋼號(hào)A3,當(dāng)外鍋經(jīng)多年銹蝕減薄到2mm以下時(shí),應(yīng)停止使用。
7、本鍋不銹鋼的焊接和不銹鋼其它鋼材連接處的焊接,應(yīng)采用不銹鋼焊條奧102、奧107、奧132、奧137,不宜采用其它牌號(hào)。

高壓蒸煮鍋應(yīng)用范圍:
   蒸煮鍋廣泛應(yīng)用于糖果、制藥、乳品、酒類、糕點(diǎn)、蜜餞、飲料、罐頭、鹵味等食品的加工，也可用于大型餐廳或食堂熬湯、燒菜、燉肉、熬粥等，是食堂加工提高質(zhì)量、縮短時(shí)間、改善勞動(dòng)條件的良好設(shè)備。
粽子高壓蒸煮鍋結(jié)構(gòu)特性
1、按加熱方式分為：電加熱蒸煮罐、蒸汽加熱蒸煮罐
2、按形式分為：立式蒸煮罐、可傾式蒸煮罐
   蒸煮罐以蒸汽為熱源（也可選用電加熱），設(shè)備具有受熱面積大、熱效率高、加熱均勻、加熱時(shí)間短且溫度容易控制；屬于全封閉式無(wú)泄漏攪拌設(shè)備，鍋體內(nèi)外殼均為不銹鋼材料制造，外形美觀、安裝及操作簡(jiǎn)單方便。

   諸城布白智能科技有限公司是集研發(fā)、生產(chǎn)、銷售、售后服務(wù)于一體的企業(yè)，致力于通過(guò)自動(dòng)化設(shè)計(jì)與制造，把傳統(tǒng)手工作坊式加工變革為自動(dòng)化、標(biāo)準(zhǔn)化的生產(chǎn)，旨在為企業(yè)節(jié)約人力，提高穩(wěn)定產(chǎn)品品質(zhì)，降低生產(chǎn)成本。布白服務(wù)的客戶涵蓋了調(diào)味品業(yè)、餡料炒制業(yè)、果蔬玉米加工業(yè)、糖果業(yè)、食品滅菌業(yè)、休閑果蔬真空油炸業(yè)；提供行星攪拌炒鍋、夾層鍋系列、果蔬浸糖、粽子高壓蒸煮鍋系列、果蔬清洗流水線、殺菌鍋系列、真空油炸機(jī)等系列產(chǎn)品。 布白擁有獨(dú)立研發(fā)技術(shù)團(tuán)隊(duì)、專業(yè)的車間生產(chǎn)團(tuán)隊(duì)、一對(duì)一的工程安裝團(tuán)隊(duì)、優(yōu)良的售后服務(wù)團(tuán)隊(duì)，以用戶滿意為產(chǎn)品質(zhì)量要求的標(biāo)準(zhǔn)，建立用戶檔案，定期追蹤設(shè)備使用情況，定時(shí)回訪，力求為您提供更好的服務(wù)。

1、公司保證所售出的產(chǎn)品出廠前全部進(jìn)行試機(jī)，保證設(shè)備合格后才會(huì)發(fā)貨給客戶，確?？蛻羰盏皆O(shè)備后正常使用，避免客戶的使用時(shí)間及生產(chǎn)損失。

2、設(shè)備安裝完畢，對(duì)貴公司操作人員進(jìn)行免費(fèi)培訓(xùn)，使其能夠獨(dú)立操作設(shè)備并可以對(duì)設(shè)備進(jìn)行保養(yǎng)。

3、保修期內(nèi)或保修期外如設(shè)備出現(xiàn)故障，24小時(shí)內(nèi)給予滿意答復(fù)，賣方在接到通知后，如需技術(shù)人員到現(xiàn)場(chǎng)維修，公司將及時(shí)安排維修人員到達(dá)客戶現(xiàn)場(chǎng)。

4、設(shè)備驗(yàn)收交付客戶使用之日起，對(duì)產(chǎn)品提供一年的免費(fèi)保修，在保修期內(nèi)賣方將免費(fèi)維修和更換屬質(zhì)量原因造成的零部件損壞，由買方人為造成的設(shè)備損壞，賣方維修或提供的配件均按成本價(jià)計(jì)算。