醬料翻炒炒鍋技術(shù)特點
設(shè)備有手動、自動兩種工作方式。手動方式適合于設(shè)備初步試機階段，點動操作，智能保護，避免撞擊；自動化操作方式是主要的工作方式，選擇此方式，電腦即指揮炒鍋各部件協(xié)同工作，連續(xù)不停地完成攪拌臂升降、出鍋、歸位、攪拌、加減溫度等各個動作，不需人工操作，既避免了人工操作時間長了，容易頭昏腦脹出現(xiàn)生產(chǎn)失誤，又提高了生產(chǎn)效率，一舉多得

醬料翻炒炒鍋加熱系統(tǒng)：采用蒸汽（夾套加熱（蒸汽））、燃氣、電加熱導(dǎo)熱油、電磁加熱等多種加熱形式可供客戶選擇。
燃氣：自然風燃氣灶加熱，火焰大小可調(diào)。辣椒醬行星攪拌炒鍋升溫快，溫度高，使物料通過美拉德反應(yīng)*達到炸炒效果。燃燒充分，熱效率高、鍋體受熱均勻；燃燒器為環(huán)形，環(huán)繞鍋底，可使用煤氣、液化氣、天然氣加熱。燃氣使用方便，升溫速度快，滿足一些產(chǎn)品對高溫的需求，不受工廠電壓的限制。

醬料翻炒炒鍋參數(shù)說明
設(shè)備型號——根據(jù)產(chǎn)量的不同規(guī)格可從200L、300L、400L、500L、600L
攪拌方式——行星攪拌（特殊的傾斜攪拌方式攪拌*更均勻，360°*攪拌）
控制方式——手動、半自動、全自動（根據(jù)價位的不同控制方式有所差別）
升降方式——液壓升降（目前*的升降方式，方便安全）
適用范圍——食品炒制、攪拌、翻炒（高粘度產(chǎn)品理想設(shè)備）
生產(chǎn)廠家——諸城市三譽自動化設(shè)備有限公司（質(zhì)量可靠，優(yōu)良設(shè)備制作商）