茶飲店需要的設(shè)備 奶茶店水吧設(shè)備

開奶茶店設(shè)備選購要點 設(shè)備對奶茶店的重要性毋庸置疑，尤其是一些專業(yè)好用的設(shè)備，也讓我們的投資者傷透腦筋。太貴，自己的資金承受能力有限；便宜了，又怕不好用，質(zhì)量不過關(guān)，那么奶茶店的設(shè)備到底該怎樣選購呢？
在選購設(shè)備時主要把握好以下幾個原則： 一是要考慮到自己的資金承受能力，在預(yù)算內(nèi)購買所需要設(shè)備； 是要考慮到自己店面面積的大小，一般情況下，，在選購設(shè)備時要考慮店鋪的定位和未來的發(fā)展，選用適合的設(shè)備； 三是要考慮到奶茶店的專業(yè)性和商業(yè)性，所選購的設(shè)備要便于人員操作和快速、大規(guī)模的制作出品； 四是要考慮到選購設(shè)備的穩(wěn)定性。特別是大件的設(shè)備，如果性能不穩(wěn)定，就會影響出品的口感，又都是用電，也會危及操作人員和店鋪的安全。 下面我們來詳細的分析分析。 首先從大件的設(shè)備來講。一般的奶茶店，我們建議購買冷藏操作臺。這樣我們在制作出品的時候比較的方便，同時冷藏的操作柜也會為我們儲藏原料提供空間，節(jié)省其他的面積，所謂冷藏，即是指溫度在0℃——5℃左右。目前市面上冷藏操作臺的款式也是比較多的，有簡單的平面式的、有帶靠背式的、有平面帶冷藏盒的，也有專業(yè)的沙拉操作臺，尺寸的大小也是比較全，從一米起到一米八，兩米的……。一般基本的價格在2500左右起，學(xué)員可以根據(jù)自己的實際情況來選購。當然每種操作臺的冷藏效果和品質(zhì)是不一樣的，主要的是壓縮機，有銅管的，有其他材質(zhì)的。整體用的材質(zhì)也不相同。品牌也有很多種。我們根據(jù)自己*的實踐經(jīng)驗，和一些糟糕的經(jīng)歷，對面前市面上主流品牌冷藏操作臺的性能和品質(zhì)有專門的分析資料。 在來說說奶茶店用的比較多的攪拌機，這個對我們奶茶店比較重要。目前市面上的選擇和價位也是多種多樣，但是這之中的大部分都不符合我們開店使用。一款好的沙冰攪拌機，攪拌沙冰時很快速，攪拌的也很細膩；反之，出品慢，口感差。用的很不順手。比如某一款的國外品牌，國產(chǎn)的和國外產(chǎn)的差別就非常大，國產(chǎn)的看起來非常結(jié)實，而且還有好幾個檔位選擇，國外的外形纖細些，只有一個檔位，但是在制作產(chǎn)品時差別非常明顯，國產(chǎn)的設(shè)備攪拌的非常慢，打不碎，另外一款速度快，打的也細膩，但是兩款的價格卻都差不多。目前許留山也正采用國外產(chǎn)的這款。
接下來就是冷凍的冰柜。何謂冷凍，就是溫度要在-18℃以下。主要是品質(zhì)穩(wěn)定，尺寸的大小可以根據(jù)店的大小和客流量的多少而定。 除了大設(shè)備還有一些的小設(shè)備，安士杯，吸管這些小設(shè)備并不一定是買的越貴，就越好用。主要是符合操作，便于上手。 說了這么多大家在選購奶茶設(shè)備的時候心里應(yīng)該清楚了很多吧。

茶飲店需要的設(shè)備 奶茶店水吧設(shè)備 在寒冷的冬天里，能喝到一杯香濃的熱奶茶是很愜意的事情，但是外面寒風凜冽凍得人直哆嗦，根本一步都不想踏出溫暖的房間，那在家自己做奶茶怎么樣？今天在這里小編就把珍珠奶茶的配方做法寫出來，想自己在家做奶茶的朋友可以學(xué)一學(xué)。
珍珠奶茶的配方做法
準備材料：黑珍珠、紅茶六克、奶粉、白糖、奶茶粉
珍珠奶茶的做法步驟：
1、把水倒到鍋中，水燒開以后把珍珠倒到鍋中煮制，在煮制珍珠的時候要用筷子不斷的攪拌，以免珍珠粘到鍋底，煮制20~30分鐘左右即可，珍珠煮制時間越長，口感就越好。
2、珍珠煮好后把火關(guān)掉，蓋好鍋蓋進行燜制30分鐘左右，燜好之后用涼開水浸泡，珍珠燜制的時候越長，后煮出來的珍珠越有嚼勁。
3、把紅茶放到杯子中，用開水沖泡，把奶茶粉和奶粉放到一起攪勻，然后用開水沖開，沖開以后要調(diào)制到?jīng)]有顆粒為止。
4、把調(diào)好的奶茶粉倒到泡好的茶水中，再放入白糖攪勻，后把煮好的珍珠也倒到杯子里，這時口感順滑、香濃可口的珍珠奶茶就做好了。
如果是在夏天喝，可以把做好的珍珠奶茶放到冰箱冷藏幾個小時，取出飲用清涼可口，特別爽。
以上就是小吃培訓(xùn)分享的珍珠奶茶的配方做法，如果你想學(xué)門手藝創(chuàng)業(yè)，歡迎報名參加我們的小吃，的小吃培訓(xùn)有10多個系列，包含兩百多種培訓(xùn)項目，其中就有上述的珍珠奶茶培訓(xùn)。