蝦米烘干房可根據(jù)客戶的烘干要求，可自行設(shè)定不同的烘干工藝。控制系統(tǒng)采用觸摸屏分段控制模式，可設(shè)定多個(gè)時(shí)間段、不同溫度、烘房濕度對(duì)物料進(jìn)行烘干。設(shè)備自帶制冷功能，烘干后的物料如需回潮，可設(shè)定制冷模式，主機(jī)可自動(dòng)完成制熱、制冷模式的轉(zhuǎn)換。

蝦米烘干房產(chǎn)品特點(diǎn)：
（1）全自動(dòng)控制系統(tǒng)，可根據(jù)不同產(chǎn)品的工藝要求，選擇干燥溫濕度，*解決了其它干燥方式存在的干燥時(shí)間長(zhǎng)、溫度高、能耗大等諸多問(wèn)題，具*的特性。
（2）采用高效離心風(fēng)機(jī)，具有風(fēng)力強(qiáng)勁、送風(fēng)氣流均勻、噪音低等特點(diǎn)，物料干燥均勻快速。
（3）干燥過(guò)程中物料不變形、不開裂、不變色、不變質(zhì)、不氧化、干燥*、干燥后復(fù)水性好、營(yíng)養(yǎng)成分損失少，儲(chǔ)存期長(zhǎng)，更有效地保護(hù)干燥物的色、香、味、型和有效成分。
（4）機(jī)組整體化設(shè)計(jì)，現(xiàn)場(chǎng)接上管道及電源即可使用；操作方便，設(shè)定好參數(shù)后，便可實(shí)現(xiàn)自動(dòng)控制，可靠性高。
（5）投資少、見效快，可利用舊窯、車庫(kù)等進(jìn)行改造，及可以遷移、節(jié)省占地面積等，簡(jiǎn)單方便。

蝦米烘干工藝：
清洗：將裝件的小魚仔進(jìn)行初步的篩選，去頭、去渣、清洗。
蒸煮，將清洗完畢的小魚用蒸鍋蒸熟。
烘干，將蒸熟完畢的小魚放入托盤中掛上推車，將推車放入烘干房中，按照下列參數(shù)設(shè)置：*段烘干溫度40度，時(shí)間3小時(shí)，濕度控制在55%第二段時(shí)間4小時(shí)，溫度60度，濕度控制在36%，第三段時(shí)間3小時(shí)，溫度68度左右，濕度控制在18。時(shí)間運(yùn)行完畢即可出爐，此時(shí)的小魚體內(nèi)大部分水分以及*除去，入口較香，達(dá)到烘干標(biāo)準(zhǔn)，即可包裝。
包裝：將烘干完畢的小魚分級(jí)包裝，注意避光保寸。
（蝦米烘干應(yīng)注意問(wèn)題：前期溫度不能過(guò)高，以避免高溫影響烘干后的質(zhì)量，魚類一般含水量比較大。另外，魚中存在脂肪和油脂，脫水困難，所以控制脫水速度很關(guān)鍵。蝦米烘干后的色澤至關(guān)重要。烘干過(guò)程中要保持一定的風(fēng)量，避免水汽停留在物料表面。）

烘干機(jī)特征：
安全：無(wú)明火，安全性高。
環(huán)保：無(wú)毒、無(wú)污染、烘干環(huán)境質(zhì)量好。
節(jié)能：節(jié)省烘干成本，節(jié)省勞動(dòng)力成本，自動(dòng)控溫調(diào)濕。
高質(zhì)量：烘干烘烤過(guò)程智能化控制，提供了產(chǎn)品質(zhì)量。
省工：節(jié)省勞動(dòng)力成本、減小勞動(dòng)強(qiáng)度。
省時(shí)：程序化設(shè)定，烘干烘烤時(shí)間標(biāo)準(zhǔn)化。