不銹鋼果酒高溫熬制夾層鍋 不銹鋼果酒高溫熬制夾層鍋 

夾層鍋又名蒸汽夾層鍋、蒸煮夾層鍋、夾層蒸汽鍋。本設備廣泛應用于糖果、制藥、乳品、酒類、糕點、蜜餞、飲料、罐頭、鹵味等食品的加工，也可用于大型餐廳或食堂熬湯、燒菜、燉肉、熬粥等，是食品加工提高質量、縮短時間、改善勞動條件的良好設備。

夾層鍋特點

1、受熱面積大；

2、熱效率高；

3、加熱均勻；

4、加熱的速度快、液料沸騰時間短；

5、外型美觀、安裝容易、使用安全、操作方便、應用廣泛；

6、按是否帶攪拌可分為攪拌夾層鍋和不攪拌夾層鍋，按加熱方式可分為電加熱夾層鍋、蒸汽夾層鍋、燃氣夾層鍋；

7、碳鋼夾層鍋造價比不銹鋼夾層鍋低；

d 夾層鍋分類：

按結構形式分為：

可傾式夾層鍋、

立式(固定)夾層鍋結構 

e 按加熱方式分為：

電加熱夾層鍋、

蒸汽加熱夾層鍋

按工藝需要各采用帶攪拌或不帶攪拌設備。 

f 按密封方式可分為：無蓋型、平蓋型 

g 整體結構： 固定式主要由鍋體和撐腳組成； 可傾式主要由鍋體和可傾架組成； 攪拌式主要由鍋體和攪拌裝置組成。 

1、應使用液化石油氣、管道煤氣、天然氣等燃料，嚴禁使用油；

2、連接灶具的軟管與爐端和閥門端要擰緊，且應在灶面下自然下垂，且保持10厘米以上的距離，以免被火烤焦、釀成事故；

3、不要在安裝燃氣加熱夾層鍋的房間內，再使用煤爐、液化氣或其他爐具；
4、燃氣加熱夾層鍋周圍不要堆放易燃物品；
5、用氣場所必須確保寬敞和通風良好；
6、燃氣加熱夾層鍋點火用氣時要有人看管；
7、人走要熄火；
8、發(fā)現(xiàn)漏氣或異常要迅速關閉閥門打開門窗通風換氣；
9、休息前要檢查供氣閥門和灶前開關是否關嚴。