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牛肉真空滾揉機(jī)廠家諸城匯品機(jī)械

參考價(jià)面議
具體成交價(jià)以合同協(xié)議為準(zhǔn)
  • 公司名稱(chēng)諸城市匯品機(jī)械有限公司
  • 品       牌
  • 型       號(hào)50到2000
  • 所  在  地諸城市
  • 廠商性質(zhì)生產(chǎn)廠家
  • 更新時(shí)間2019/8/1 15:12:46
  • 訪問(wèn)次數(shù)302
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食品機(jī)械設(shè)備網(wǎng)采購(gòu)部電話:13777369734

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    諸城市匯品機(jī)械有限公司坐落于素有“中國(guó)龍城,舜帝故里”之稱(chēng)的諸城。諸城隸屬濰坊,在濰坊的南部;它東鄰青島、南達(dá)日照、西至臨沂,是膠東重要的陸路交通樞紐,交通十分便利。

  諸城市匯品機(jī)械有限公司是一家集食品機(jī)械的研發(fā)、生產(chǎn)、銷(xiāo)售、售后于一體的*,公司從業(yè)人員在食品機(jī)械行業(yè)生產(chǎn)、經(jīng)營(yíng)十多年,有著豐富的生產(chǎn)、售后經(jīng)驗(yàn)。

    諸城市匯品機(jī)械有限公司主要生產(chǎn):真空滾揉機(jī)、鹽水注射機(jī)、鹵煮夾層鍋、攪拌鍋、行星炒鍋、殺菌鍋、真空包裝機(jī)等食品加工設(shè)備。承蒙廣大用戶(hù)厚愛(ài),公司幾年來(lái)發(fā)展迅速,常年與國(guó)內(nèi)有名院所合作。擁有較強(qiáng)的設(shè)計(jì)、制造和服務(wù)能力,生產(chǎn)檢測(cè)設(shè)備完善、品種規(guī)格齊全、產(chǎn)品質(zhì)量可靠穩(wěn)定。

諸城市匯品機(jī)械有限公司有完善的銷(xiāo)售和服務(wù)網(wǎng)絡(luò),及時(shí)地為客戶(hù)提供完善的售前、售中和售后服務(wù)。

滾揉機(jī),鹽水注射機(jī),夾層鍋
電壓 380V 功率 定Kw
適用范圍 肉制品加工廠設(shè)備,冷凍食品廠設(shè)備,休閑食品廠設(shè)備,中餐店設(shè)備,其他 外形尺寸
牛肉真空滾揉機(jī)能夠疏松肉的組織結(jié)構(gòu),使肉質(zhì)松軟。因?yàn)殡缰坪?、滾揉前的肉塊特征為:質(zhì)地較硬,可塑性差,肉絲間有間隙,黏結(jié)不牢。滾揉后,原組織結(jié)構(gòu)被改造,肉質(zhì)松弛,質(zhì)地柔軟,可塑性強(qiáng),肉塊間結(jié)合緊密。
牛肉真空滾揉機(jī)廠家諸城匯品機(jī)械
牛肉真空滾揉機(jī)廠家諸城匯品機(jī)械 產(chǎn)品信息

          1、牛肉真空滾揉機(jī)能夠疏松肉的組織結(jié)構(gòu),使肉質(zhì)松軟。因?yàn)殡缰坪?、滾揉前的肉塊特征為:質(zhì)地較硬,可塑性差,肉絲間有間隙,黏結(jié)不牢。滾揉后,原組織結(jié)構(gòu)被改造,肉質(zhì)松弛,質(zhì)地柔軟,可塑性強(qiáng),肉塊間結(jié)合緊密。

      2、牛肉真空滾揉機(jī)能夠加速鹽水滲透和發(fā)色:滾揉前肉質(zhì)地較硬,在低溫下很難達(dá)到鹽水的均勻滲透,通過(guò)滾揉,改善肉的組織結(jié)構(gòu),非常有利于鹽水的滲透,從而加速縮短腌制時(shí)間。

       3、牛肉真空滾揉機(jī)能夠加速蛋白質(zhì)的提取和溶解:鹽溶性蛋白的提取是滾揉的重要目的。在前面講過(guò)肉質(zhì)纖維中的蛋白質(zhì)-鹽溶性蛋白(主要指肌球蛋白)具有很強(qiáng)的保水性和黏結(jié)性,只有將它們提取出來(lái),才能發(fā)揮作用。盡管我們?cè)邴}水中加入很多鹽類(lèi),提供了一定離子強(qiáng)度,但只是極少數(shù)的小分子蛋白溶出,而多數(shù)蛋白分子只是在纖維中溶解,但不會(huì)自動(dòng)滲透肉體。通過(guò)滾揉才能快速將鹽溶性蛋白提取出來(lái)。   牛肉真空滾揉機(jī)廠家諸城匯品機(jī)械

      牛肉用了真空滾揉機(jī)滾揉一下之后,能夠打開(kāi)肉的組織結(jié)構(gòu),加速吸收輔料吸水入味,口感更加鮮嫩。還能*的真空滾揉機(jī)不用不行。這是因?yàn)榕H獾娜赓|(zhì)決定了用真空滾揉機(jī)加工一下,效果更好。

    大家都知道,牛肉的組提高出成率。所以大伙才會(huì)對(duì)牛肉真空滾揉機(jī)青睞有加。沒(méi)有效果誰(shuí)會(huì)愿意用呢。

    牛肉的組織纖維比較硬,傳統(tǒng)加工腌牛肉、煮牛肉的方法很難煮爛,而且出成率也很低。所以,人們普遍使用真空滾揉機(jī),來(lái)加速牛肉組織纖維的嫩化、腌制,通過(guò)真空滾筒的揉搓,摔打,使牛肉組織結(jié)構(gòu)松軟,吸收更多的腌料和輔料,達(dá)到提高出成率,改善口感的作用。腌制牛肉,牛肉吸收淀粉和蛋白,這都是真空滾揉機(jī)能夠辦到的事情。   牛肉真空滾揉機(jī)廠家諸城匯品機(jī)械

   

關(guān)鍵詞:滾揉機(jī)
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