牛肉扣碗鎖鮮氣調(diào)包裝機特點；豬、牛、羊等動物鮮肉給人感官鮮紅色澤 ,主要是取決于其肌肉中的肌紅蛋白的新鮮度，而暴露于自然空氣中的鮮肉容易受到有害細菌的感染與侵蝕。而在真空環(huán)境中鮮肉容易受到厭氧菌的肆意侵蝕。采用生鮮羊肉氣調(diào)包裝機，其組成氣體能抑制有害細菌的滋生與繁殖，同時，保持食品低限度的有氧呼吸，使鮮肉細胞活體處于低水平的新陳代謝活動中，從而使食品保持較長的保鮮,氣調(diào)包裝具有使食品保質(zhì)、保鮮、保色、保形、保味的特點，風(fēng)靡歐美市場

牛肉扣碗鎖鮮氣調(diào)包裝機原理

   1.本機適合各式食品的盒式包裝，連續(xù)自動完成抽真空、自動混合保鮮氣體（通常為CO2、N2、O2）、充氣、封口包裝、分切，包裝成品排出等步驟；
   2.可完成復(fù)合膜、單膜、共擠膜等不同材質(zhì)的包裝膜和包裝盒進行封口包裝；
   3.整體式鋁合金側(cè)板支架，強度高,直線度好，主體采用SUS304食品級不銹鋼材料制造，設(shè)備表面易清洗；
   4.光電跟蹤蓋膜圖案，確保包裝印刷圖案的完整；
   5.模具形狀可按客戶選定的包裝盒樣式進行定制。

氣調(diào)包裝設(shè)備是在真空包裝機、充氮包裝機的基礎(chǔ)之上研發(fā)的新型食品果蔬保鮮設(shè)備，解決來電真空包裝加高溫滅菌后，食用口感破壞較大，充氮包裝要求無菌包裝而投資較大的欠缺，通過復(fù)合氣調(diào)包裝，能確保食品的原有口感、口味，保證了食品的原汁原味