開奶茶店要用多少錢 做奶茶要多少設(shè)備

開奶茶店設(shè)備選購(gòu)要點(diǎn) 設(shè)備對(duì)奶茶店的重要性毋庸置疑，尤其是一些專業(yè)好用的設(shè)備，也讓我們的投資者傷透腦筋。太貴，自己的資金承受能力有限；便宜了，又怕不好用，質(zhì)量不過關(guān)，那么奶茶店的設(shè)備到底該怎樣選購(gòu)呢？
在選購(gòu)設(shè)備時(shí)主要把握好以下幾個(gè)原則： 一是要考慮到自己的資金承受能力，在預(yù)算內(nèi)購(gòu)買所要設(shè)備； 是要考慮到自己店面面積的大小，一般情況下，，在選購(gòu)設(shè)備時(shí)要考慮店鋪的定位和未來的發(fā)展，選用適合的設(shè)備； 三是要考慮到奶茶店的專業(yè)性和商業(yè)性，所選購(gòu)的設(shè)備要便于人員操作和快速、大規(guī)模的制作出品； 四是要考慮到選購(gòu)設(shè)備的穩(wěn)定性。特別是大件的設(shè)備，如果性能不穩(wěn)定，就會(huì)影響出品的口感，又都是用電，也會(huì)危及操作人員和店鋪的安全。 下面我們來詳細(xì)的分析分析。 首先從大件的設(shè)備來講。一般的奶茶店，我們建議購(gòu)買冷藏操作臺(tái)。這樣我們?cè)谥谱鞒銎返臅r(shí)候比較的方便，同時(shí)冷藏的操作柜也會(huì)為我們儲(chǔ)藏原料提供空間，節(jié)省其他的面積，所謂冷藏，即是指溫度在0℃——5℃左右。目前市面上冷藏操作臺(tái)的款式也是比較多的，有簡(jiǎn)單的平面式的、有帶靠背式的、有平面帶冷藏盒的，也有專業(yè)的沙拉操作臺(tái)，尺寸的大小也是比較全，從一米起到一米八，兩米的……。一般基本的價(jià)格在2500左右起，學(xué)員可以根據(jù)自己的實(shí)際情況來選購(gòu)。當(dāng)然每種操作臺(tái)的冷藏效果和品質(zhì)是不一樣的，主要的是壓縮機(jī)，有銅管的，有其他材質(zhì)的。整體用的材質(zhì)也不相同。品牌也有很多種。我們根據(jù)自己*的實(shí)踐經(jīng)驗(yàn)，和一些糟糕的經(jīng)歷，對(duì)面前市面上主流品牌冷藏操作臺(tái)的性能和品質(zhì)有專門的分析資料。 在來說說奶茶店用的比較多的攪拌機(jī)，這個(gè)對(duì)我們奶茶店比較重要。目前市面上的選擇和價(jià)位也是多種多樣，但是這之中的大部分都不符合我們開店使用。一款好的沙冰攪拌機(jī)，攪拌沙冰時(shí)很快速，攪拌的也很細(xì)膩；反之，出品慢，口感差。用的很不順手。比如某一款的國(guó)外品牌，國(guó)產(chǎn)的和國(guó)外產(chǎn)的差別就非常大，國(guó)產(chǎn)的看起來非常結(jié)實(shí)，而且還有好幾個(gè)檔位選擇，國(guó)外的外形纖細(xì)些，只有一個(gè)檔位，但是在制作產(chǎn)品時(shí)差別非常明顯，國(guó)產(chǎn)的設(shè)備攪拌的非常慢，打不碎，另外一款速度快，打的也細(xì)膩，但是兩款的價(jià)格卻都差不多。目前許留山也正采用國(guó)外產(chǎn)的這款。
接下來就是冷凍的冰柜。何謂冷凍，就是溫度要在-18℃以下。主要是品質(zhì)穩(wěn)定，尺寸的大小可以根據(jù)店的大小和客流量的多少而定。 除了大設(shè)備還有一些的小設(shè)備，安士杯，吸管這些小設(shè)備并不一定是買的越貴，就越好用。主要是符合操作，便于上手。 說了這么多大家在選購(gòu)奶茶設(shè)備的時(shí)候心里應(yīng)該清楚了很多吧。

開奶茶店要用多少錢 做奶茶要多少設(shè)備姜撞奶是一種及其*的傳統(tǒng)韻味甜品，我相信在飲品店吃過姜撞奶的伙伴們看到姜和牛奶一撞，那奇妙的凝固現(xiàn)象就開始發(fā)生了，是不是覺得很不可思議。那么接下來就讓小編給大家介紹姜撞奶的做法教程吧。
姜撞奶的做法教程：
所需材料：
生姜（或老姜）20克、全脂純牛奶400ml、全脂奶粉2大湯勺、白砂糖30克
做法步驟：
1、將生姜或老姜洗干凈剝?nèi)ソず笱心コ尚K。
2、把生姜快榨成姜汁，分別倒到兩個(gè)碗（因?yàn)樗鶞?zhǔn)備的材料是兩碗的分量），姜汁大概是一湯勺的量。
3、準(zhǔn)備一個(gè)小鍋，把全脂純牛奶、全脂奶粉和白砂糖一起加入鍋中，開小火攪拌加熱。不用煮沸，等到溫度大概在80到90度左右就可以熄火。
4、把煮熱的牛奶及時(shí)倒入新榨的姜汁充分混合，蓋上碟子，悶上到五分鐘。
5、五分鐘過后，看下牛奶是否凝固（一般情況下是凝固了），這樣一碗新鮮濃郁奶香的姜撞奶就完成了。

聽了小編的制作教程之后，是不是覺得簡(jiǎn)單易學(xué)呢？姜撞奶是一種非常養(yǎng)生的甜品，特別適合對(duì)女性朋友們食用。姜本來就有驅(qū)寒祛濕的功效，融合了牛奶更是營(yíng)養(yǎng)絕配。如果你想知道更多的有關(guān)飲品做法，那么請(qǐng)您繼續(xù)關(guān)注的奶茶甜品培訓(xùn)或是公眾號(hào)。