1、小型
尺寸:直徑1200* 高 1900 (mm)
爐膛內(nèi)徑 800mm、爐膛壁厚 200 mm
可同時烤披薩數(shù)量:2-3個12寸披薩
90-120s出爐,重量 1000 kg 左右
2、中型
尺寸:直徑1400* 高 1900 (mm)
爐膛內(nèi)徑 1000mm、爐膛壁厚 200 mm
可同時烤披薩數(shù)量:3-4個12寸披薩
90-120s出爐,重量 1200 kg 左右
3、大型
尺寸:直徑1600* 高1900 (mm)
爐膛內(nèi)徑 1200mm、爐膛壁厚 200 mm
可同時烤披薩數(shù)量:4-5個12寸披薩
90-120s出爐,重量 1300 kg 左右
意大利披薩爐 窯爐 果木爐
果木披薩爐的特點(diǎn):
華騰廚具果木披薩爐的特點(diǎn):1.由于其構(gòu)成材料主要是熔巖石,所以在烤制披薩過程中披薩能攝取熔巖中對身體有益的微量金屬。2.熔巖石具有消臭、凈化、防菌效果、能消除異臭味、使得烤制出來的薄餅披薩具有*的發(fā)酵香味。3.熔巖石加熱時釋放出紅遠(yuǎn)外線,會防止無謂的干燥,可以保持披薩烤制時所需的水分。4.厚度達(dá)25cm以上的耐火層保溫效果好-節(jié)能。5.果香味濃,香味可口。6.外表可塑性強(qiáng),可*時間吸引顧客。
耐高溫層耐火水泥火山石火山球都是進(jìn)口材料
果木披薩爐跟烤箱的區(qū)別就是果木披薩爐爐膛內(nèi)裝置了耐高溫披薩石板,火山石板,具有回火原理,溫度可達(dá)500度以上,披薩只需要60-80秒即可烤熟,而普通烤箱爐膛內(nèi)部只是電解板。普通烤箱也可以烤披薩,但是溫度達(dá)不到要求,烤出來的披薩不如果木披薩爐拷出來的香脆,另外果木披薩爐裝置了披薩石板及火山巖,火山熔巖石等,除了烤披薩之外還可以烤很多東西,比如面包、蛋撻、雞翅、雞腿等。
意大利披薩爐 窯爐 果木爐