盒式藕片鎖鮮氣調(diào)包裝機產(chǎn)品采用保護性混合氣體置換包裝內(nèi)的空氣（氮氣、氧氣、二氧化碳），利用幾種保護氣體所起到的不同作用，抑制引起食品變質(zhì)的微生物生長繁殖，并使活性食品（果蔬）呼吸降低，從而使食物保鮮，并延長保鮮期；
盒式藕片鎖鮮氣調(diào)包裝機廣泛適用于——生熟肉類、水產(chǎn)類、果蔬類、米面類食品的包裝。氣調(diào)包裝機具有使食品保質(zhì)、保鮮、保色、保型、保味的特點。
本機主要由機架、送膜機構(gòu)，送盒機構(gòu)、進(jìn)料輸送帶，出料輸送帶，定位輸送帶，真空箱體，上下模具、保鮮氣體充配氣系統(tǒng)、
氣動執(zhí)行系統(tǒng)、加熱模溫控系統(tǒng)、電氣自動控制系統(tǒng)組成（參見結(jié)構(gòu)示意圖及圖片）。
原理
機器采用優(yōu)質(zhì)304不銹鋼型材加工而成，模具材質(zhì)為鋁鎂合金，工作艙室以及覆膜都在無菌的封閉式艙室工作
1、出模具----放盒---按開關(guān)后自動進(jìn)模具，抽真空，充氮氣，封口，切膜，收廢膜----自動出模具----人工拿出產(chǎn)品
特性：由于盒式真空包裝機薄膜在真空室中進(jìn)行熱壓封裝，因而經(jīng)本包裝機包裝的食品具有保鮮功能，作為進(jìn)一步改進(jìn)，在真空室中還充入惰性氣體，使保鮮效果更好，盒式真空充氣包裝機廣泛用于燒烤、肉凍類、豆類制品、火腿、皮膽腸、醬菜、食用菌等各種快餐食品的真空包裝、封口包裝或真空充氣包裝。
氣調(diào)包裝又稱MAP，是當(dāng)今世界食品保鮮包裝的一項熱門*技術(shù)，它利用CO2、O2、N2等保護性混合氣體轉(zhuǎn)換包裝內(nèi)的空氣，利用各種氣體所起的不 同作用，抑制引起食品變質(zhì)的大多數(shù)微生物的生長繁殖，并使新鮮果品蔬菜等植物性食品呼吸速率降低，從而使食品保鮮并延長保鮮期。
