我國餐廚垃圾處理的龐大市場空間是毋庸置疑的。但與巨大的市場空間相對,是我國餐廚垃圾處理市場發(fā)展的不成熟,隨著試點城市的建設(shè)及推進,家用餐廚垃圾處理器近年來我國的餐廚行業(yè)快速發(fā)展,但發(fā)展速度仍然滯后于餐廚垃圾的增長速度。
從目前的政策環(huán)境來看,實際意義上的餐廚垃圾非法處理渠道已經(jīng)被封堵,如“地溝油”、“泔水豬”等。無疑,這將為餐廚垃圾處理的正規(guī)化起到*的促進作用。但政策的落實還需要時間和方法,家用餐廚垃圾處理器各地在執(zhí)行過程中還需要充分考慮到地方特點,做好方法探索。如寧波出臺的《寧波市餐廚垃圾管理辦法》,不僅列出了餐廚垃圾投放、收運和處置中的禁止行為,而且明確了未取得許可證的單位和個人擅自收運、處置餐廚垃圾的,各地行政*部門將對相關(guān)單位作出處罰。
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