不銹鋼全自動仿手工面皮機選購餃子皮機注意事項：

1、首先要知道咱們使用餃子皮機是什么材質的，再就是餃子皮機器的質量如何他的特點在哪，要充分的盡可能的讓機器發(fā)揮出它的特長，全自動仿手工餃子皮機以體積小成型效果好而有名。

2、要知道面的技術是不是契合機器出產，若是運用手藝和面，和出的面不能太稀，也不能太硬，要感受適中才行。若是運用通常和面機進行和面，時刻應把握在20分鐘左右，若是運用真空和面機進行和面，時刻應把握在六分鐘左右，依據面的具體狀況而定。

3、關于面的含水量需求，大概依據一年的時節(jié)和面的自身狀況而定，時節(jié)改變對面的吃水量有很大影響，例如，夏日面放的時刻越長，面就越軟，冬天氣溫低的狀況下，則相反。

4、面帶的厚度應把握在15mm-20mm，寬在120mm左右。

不銹鋼全自動仿手工面皮機常見故障排除：

1.面板不能正常連接：是兩組上下對輥的間隙調整不當，出現斷板和余板現象。斷板時縮小下組對輥間隙，或加大上組對輥間隙，余板時則加大下組對輥間隙或縮小上組對輥間隙，用對輥調整絲調整。

2.面片跑偏和厚薄不*，是由對輥長度方向的間隙不均造成，調整面輥的調整絲即可

3.面片邊緣殘缺，主要是上料不均勻，應保證供料連續(xù)性。

4.面輥表面粘面，是刮片接觸不好，調整刮面刀刃部。

5.面片和面條成曲波形，是輥與刮片安裝角度過大，刃部反上刀或刀太鈍，修整刃部，調整到位。

商用高效節(jié)能仿手工面皮機的優(yōu)勢如下：

1、按照餃子的成形特點，采用雙控雙向同步定量供料原理，生產時不需另制面帶，只需將面團與餡料放入入口，開機即可自動生產出餃子。

2、餡量、面皮厚薄隨時可調，生產出的餃子，皮薄餡滿，生產速度快，省工省時。

3、只需更換模具，就可以制造出不同形狀、不同規(guī)格的面點食品。如：普通餃子、花邊餃子、四方餃、鍋貼、春卷、咖喱角、餛飩等。

4、輸面及成形部件采用特種防粘結技術材料精工制造，阻力小、成型好，耐磨耐壓，拆裝、清洗方便，經久耐用。

5、本機適用于餃子館、食品生產廠家、賓館、飯店、餐廳、團體食堂、學校、、速凍餃子生產等，能生產各種肉餡、肉菜混合餡、全菜餡及其它種餡的餃子。

操作過程：

1.調速開關：打開開關，旋轉調速器，速度調到*。

2.粉盒：開機前將面粉放進粉盒，機器工作時粉盒自動撒粉。

3.進料口：把揉好的面團放在進面口，放面團前把面團前頭用手按扁。

4.輸送帶：成品餃子皮由輸送帶輸出。

5.調節(jié)螺母：如果輸送帶跑偏，及時調整兩邊的螺母。

餃子皮機精壓輥光輥的間隙大與小和面片的厚薄相關，可根據當地需要進行 調整。本機采用鏈條、鏈輪傳動，傳動部分為變速箱結構，持久耐用，并附加全自動回皮裝置，減少了操作者的勞動強度，增加了功效。

新款餃子皮出產設施，該產品具主動送皮、主動成型、主動回皮，可以制作肆意直徑餃子皮。全自動餃子皮機構造緊湊、造型新穎、標致大方、光潔衛(wèi)生，一機多用，可按捺粗細面條、餃子皮、包子皮等多樣面食，形狀齊整，厚薄均勻，口感好，白度添補。