肉熏機(jī)，臘肉熏爐，臘肉煙熏爐加工流程很多人都很喜歡吃臘腸，臘腸的制作方式是十分古老的一種食物生產(chǎn)和肉食保存的技術(shù)，將臘腸熟制后食用，其風(fēng)味鮮美，越嚼越香，是中華傳統(tǒng)特色食品之一，在海內(nèi)外都十分，臘肉熏爐但是傳統(tǒng)的臘腸制作方式十分費(fèi)時(shí)費(fèi)力，尤其是在熏干或風(fēng)干這一過(guò)程多好的時(shí)間更長(zhǎng)，現(xiàn)在科學(xué)技術(shù)進(jìn)步了，臘腸已經(jīng)可以使用煙熏爐制作了，煙熏爐制作的臘腸在風(fēng)味和傳統(tǒng)制作方式的基礎(chǔ)上更增加了其口感的彈性臘肉煙熏爐加工流程。
肉熏機(jī)特點(diǎn)：
1.采用可編程控制器和大視窗觸摸屏控制，生動(dòng)直觀地顯示設(shè)備運(yùn)行狀態(tài)，可顯示并控制溫度.濕度.時(shí)間等工藝參數(shù)，并可在生產(chǎn)過(guò)程中隨時(shí)調(diào)節(jié)參數(shù)，可進(jìn)行單工藝操作，也可將九個(gè)以下的單工藝任意組合成配方進(jìn)行生產(chǎn)，可存儲(chǔ)100套不同配方。
2.設(shè)有管理人員。操作人員密碼，設(shè)有生產(chǎn)和故障記錄。用戶(hù)可根據(jù)需求，選擇掛接模塊，實(shí)現(xiàn)遠(yuǎn)程監(jiān)視功能，臘肉熏爐存儲(chǔ).打印生產(chǎn)數(shù)據(jù)及曲線(用戶(hù)選擇）。
3.可根據(jù)工藝要求選擇慢速或快速循環(huán)程序，已達(dá)到的循環(huán)和發(fā)煙效果。
4.采用計(jì)時(shí)控制。中心溫度計(jì)時(shí)控制兩種方式控制煙熏。蒸煮工藝，增強(qiáng)優(yōu)化節(jié)能控制程序，減少能耗。
5.可監(jiān)控?zé)熿F溫度，防止溫度過(guò)高，安全衛(wèi)生。
6.多種類(lèi)型的溫度傳感器可供用戶(hù)選擇臘肉煙熏爐加工流程。
肉熏機(jī)設(shè)備介紹：
煙熏爐用于煙熏肉制品熟食，熏雞，熏鴨、熏鴿、烤腸,烤雞,熏魚(yú),烤鴨，煙熏豆腐干臘肉以及家禽，水產(chǎn)品等等熏制產(chǎn)品,,烘干,上色一次成型.煙熏色澤好,口感更佳.質(zhì)量保證,技術(shù)優(yōu)良,操作方便.經(jīng)過(guò)煙熏后食品的顏色好看，還有一種煙熏后的香味，讓人感覺(jué)香而不膩，也能達(dá)到環(huán)保效果，*代替了傳統(tǒng)的煙熏爐方法，節(jié)省了工人的勞動(dòng)了，提高工作效率，更增強(qiáng)了食品的口感及彈性。主循環(huán)風(fēng)扇送風(fēng)均勻，使?fàn)t體內(nèi)溫度均勻，采用設(shè)定參數(shù)方式臘肉熏爐，通用性廣，自動(dòng)運(yùn)行中的參數(shù)可修正。
1.本機(jī)具有電加熱）、熱風(fēng)（干燥或烘烤）、煙熏、排氣等功能。
2.可以根據(jù)用戶(hù)要求自由組合，實(shí)現(xiàn)多種加工工藝，可供用戶(hù)隨時(shí)調(diào)用。
3.采用或者電加熱升溫.升溫效果快，操作方便，方便了無(wú)鍋爐，無(wú)蒸汽的廠家
4.采用雙層不銹鋼結(jié)構(gòu)，超厚夾層中填充保溫材料，降低能耗。
5.各工藝參數(shù)（時(shí)間、溫度等）由電器控制面板全面控制，可確保準(zhǔn)確無(wú)誤。
6.工作完成或中途機(jī)器出現(xiàn)故障，具有自動(dòng)報(bào)警功能臘肉煙熏爐加工流程。