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芒果貯藏技術及水果保鮮冷庫儲存方法

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  • 公司名稱上海雪藝制冷科技發(fā)展有限公司
  • 品       牌
  • 型       號
  • 所  在  地上海市
  • 廠商性質生產廠家
  • 更新時間2019/6/27 9:33:11
  • 訪問次數(shù)1642
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上海雪藝制冷工程有限公司是一家專業(yè)設計、施工、維護冷庫項目的制冷工程公司,雪藝制冷專業(yè)化的冷庫和工藝性如大型的物流冷庫、土建冷庫、低溫冷庫,速凍裝置,氣調保鮮,真空預冷,恒溫恒濕等等制冷系統(tǒng)的承建公司,多年來的精益求精和熱忱服務在廣大的客戶和同行中建立了良好的聲譽。多年的不懈努力和歷練,使雪藝擁有一批有豐富經(jīng)驗的專業(yè)制冷、電氣、機械設計工程師,建造師等技術人員,項目管理人員和專業(yè)技術工人??筛鶕?jù)客戶的要求提供制冷項目的設計咨詢,并承擔冷庫和工藝性制冷系統(tǒng)的交鑰匙工程。不斷進取,超越自我。在不斷的學習、發(fā)展與實踐中,雪藝人用智慧打造出一支工作經(jīng)驗豐富、服務體系完善的設計、施工隊伍,為客戶提供優(yōu)質的服務。公司致力于恒溫冷庫建造,食用菌冷庫,桃子冷藏庫,水果氣調保鮮庫,氣調保鮮庫安裝,蘋果冷庫建造,醫(yī)藥冷庫建造等專業(yè)冷庫項目的建造,從庫房維護結構、電氣設計等到整個制冷系統(tǒng)都采用科學的配比和連接方式,降低整個系統(tǒng)的運行成本。并且,每一個設備的選用都經(jīng)過科學的計算,可為您提供詳細的設計依據(jù)。我們始終用嚴謹?shù)膽B(tài)度對待每一位客戶,根據(jù)您的實際工程情況,為您提供投資成本分配合理、產品質量過關、系統(tǒng)科學*的整套工程方案。品質是企業(yè)的生命,誠信是企業(yè)的靈魂。雪藝始終把產品的質量和企業(yè)的誠信擺在*位。為了向客戶提供更有保障的產品及服務,我們始終采用國內外的產品,大到制冷機組小到零配件,我們都會經(jīng)過精心篩選,力求把每一個工程都打造成為雪藝發(fā)展過程中的精品工程。良好的溝通是密切合作和項目成功的基礎,雪藝人時刻傾聽你所提出的任何問題,并及時進行充分的交流與溝通,始終與您保持緊密的聯(lián)系。讓雪藝成為你暖通領域中真誠的朋友和密切的伙伴。顧客就是上帝,是我們不斷發(fā)展壯大的動力之源。您的信賴是我們一切努力的證明。路遙知馬力,雪藝產品定是滔滔大浪中的一粒金沙。 雪藝真誠期待與您的合作,讓我們攜手并進,共同打造出更優(yōu)異、更*、更專業(yè)、更廣闊的發(fā)展空間,成為彼此成長的有力支撐點。 為客戶提供可靠的工程質量和良好的售后服務是雪藝一貫的宗旨,我們衷心地期望成為您忠實可靠的合作伙伴。主營:制冷設備維修 、制冷設備廠 、冷庫制冷設備、 制冷設備 、冷庫制冷設備冷藏設備專業(yè)的冷庫設備設備有限公司是家集冷庫設計,安裝,維修,售后服務為一體的公司,力爭做冷庫設備行業(yè)*冷藏設備安裝 小型冷藏設備冷庫、鮮魚冷庫等各種冷庫。您的小事將是我公司的大事,希望得到您的支持,歡迎新老客戶來人來電洽談業(yè)務。上海雪藝制冷公司注重冷庫質量、重信譽、輕利潤、以客戶為尊,服務每一位客戶。 冷庫建造須知: 您要做冷庫的大小尺寸也就是它的長寬高,您要做冷庫的溫度,您要放多少噸位貨物,有沒有三相電,要求什么時候做好,總造價預算多少錢。您只要了解了這些知識將會給您方便很多。要做到心中有數(shù)。一般中小型冷庫一個星期內就交付使用。大庫、加急庫面議。

水果保鮮庫.醫(yī)療庫.超低溫庫.速凍庫.機械設備.超市展示柜.冷藏柜等等
制冷量 定制 制溫范圍 9-13℃
芒果氣調冷藏方法
將采后處理的果實,在13℃溫度和85%~90%相對濕度條件下,用0.03~0.04mm厚的聚氯乙烯薄膜袋包裝??刂?%的O2和5%~8%的CO2的氣體指標,進行氣調冷藏,可以進一步將貯藏保鮮期推遲到30天左右。芒果貯藏技術及水果保鮮冷庫儲存方法
芒果貯藏技術及水果保鮮冷庫儲存方法 產品信息

芒果貯藏技術及水果保鮮冷庫儲存方法
     貯藏特性
    *以來,新鮮芒果的貯藏和運輸都是生產上的一個重大問題,因其盛產于熱帶地區(qū),7-8月份成熟,又正值高溫多雨季節(jié),且為呼吸躍變型果實,青色時采摘,在常溫下迅速后熟另外,芒果冷敏性強,不耐低溫,在低溫環(huán)境中易出現(xiàn)凍害;而高溫環(huán)境則加速了果實的腐爛密封又易加速變質。因此芒果貯藏壽命極短。
     芒果具有如下的貯藏特性:呼吸高峰型、乙烯敏感型,促進呼吸強度的乙烯生成1.0~10uL/kg·h。乙烯作用值為0.04×10-6~0.4×10,低安全溫度(冷害臨界溫度)約為10℃,凍結溫度為0~0.94℃,含水量為81.4%,冷藏條件一般為溫度10~12℃、相對濕度85%~90%,時間2~3周。           芒果的適宜后熟溫度為21~24℃,高于或低于這個范圍均難得到良好結果。溫度超過這個范圍會使后熟的果實風味不正常,如溫度低于15.6~18.3℃,雖亦可使果實有良好的著色但果肉有酸味,需再放到溫度為21~24℃下成熟2~3天,使其甜味增加,改善品質。不同芒果品種耐藏性差異較大。
芒果冷藏方法芒果保鮮冷庫

 冷藏保鮮

    適當?shù)牡蜏啬苎娱L芒果的貯藏壽命,但溫度不能過低,貯藏青熟果如低于8℃果皮會出現(xiàn)皺縮,在常溫下再難催熟,果味酸、無香味、品質差。根報道貯藏青熟果以9~13℃,85%~90%的相對濕度條件較好。各品種間對低溫的忍受不同,呂宋芒7~10℃經(jīng)15天受凍害;而泰國白花芒在10℃的環(huán)境下20天會受凍害。

      一般方法是果實在采后經(jīng)清洗、防腐處理后15h內入冷庫用強制冷風將其品溫降至13℃(不同品種耐低溫性有不同,但不能低于10℃),并在冷藏庫內,保持13℃溫度,相對濕度保持85%~90%,可以明顯推遲后熟過程,保鮮20天左右時間。

芒果氣調冷藏方法
     將采后處理的果實,在13℃溫度和85%~90%相對濕度條件下,用0.03~0.04mm厚的聚氯乙烯薄膜袋包裝。控制5%的O2和5%~8%的CO2的氣體指標,進行氣調冷藏,可以進一步將貯藏保鮮期推遲到30天左右。芒果貯藏技術及水果保鮮冷庫儲存方法

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