*廚房快餐預(yù)冷設(shè)備-蔬菜真空預(yù)冷機(jī)果蔬預(yù)冷是將采收后新鮮的果蔬在運(yùn)輸、貯藏或加工以前，迅速除去田間熱，并冷卻到所預(yù)定溫度的過程。果蔬預(yù)冷非常重要，是果蔬保鮮及延長(zhǎng)貯藏*的重要關(guān)鍵環(huán)節(jié)。果蔬預(yù)冷是通過引入果蔬預(yù)冷設(shè)施來實(shí)現(xiàn)的。果蔬預(yù)冷設(shè)施應(yīng)該建在果蔬產(chǎn)地。果蔬預(yù)冷設(shè)備包括通風(fēng)冷卻裝置、差壓通風(fēng)冷卻裝置、真空冷卻裝置和冷水冷卻裝置蔬菜真空預(yù)冷機(jī)。

*廚房快餐預(yù)冷設(shè)備提高熟食品質(zhì)量。由于冷卻時(shí)間短，可避免了高溫食品 物料在高溫時(shí)產(chǎn)生的油脂氧化，淀粉糊化等反應(yīng)；同時(shí) 也避免了高溫食品物料在60℃～30℃所產(chǎn)生的生物發(fā)酵 (細(xì)菌繁殖)，以及提高回鍋口感度，為食品*保鮮從 根本的保障了其生理?xiàng)l件；這樣，大量的熟食品就避免 添加防腐劑，從而使得熟食品成為真正的“綠色食品” 蔬菜真空預(yù)冷機(jī)；

*廚房快餐預(yù)冷設(shè)備設(shè)備占地面積小。由于其運(yùn)行時(shí)不產(chǎn)生任何污染物，故 可以直接裝置在熟食品的生產(chǎn)線現(xiàn)場(chǎng)，安全衛(wèi)生；操作 方便，運(yùn)行可靠。設(shè)定好相應(yīng)數(shù)據(jù)后，關(guān)好真空箱門， 按一定按鈕便可自動(dòng)完成整個(gè)冷卻過程，并報(bào)警示意開 門，取出食品；能耗省，運(yùn)行費(fèi)用低。以KMS-100型為 例，機(jī)組功率為4Kw，每次冷卻裝載量100Kg，暫以每 15min完成一次計(jì)，即每小時(shí)完成400Kg產(chǎn)量，僅用掉近 4Kw電耗； 價(jià)格便宜，其造價(jià)僅約為進(jìn)口機(jī)智組的1/3 左右蔬菜真空預(yù)冷機(jī)。

*廚房快餐預(yù)冷設(shè)備真空減壓保鮮貯藏設(shè)備是將同種或不同產(chǎn)品在同一溫度 、不同的低氣壓環(huán)境下進(jìn)行的保鮮貯藏試驗(yàn)，通過一定 周期內(nèi)的觀測(cè)對(duì)比，獲得較理想的低氣壓保鮮試驗(yàn)數(shù)據(jù) ，積累低氣壓保鮮貯藏經(jīng)驗(yàn)，以便于生產(chǎn)推廣應(yīng)用。該 設(shè)備適用于科研、教學(xué)和企業(yè)在農(nóng)業(yè)產(chǎn)品領(lǐng)域中，對(duì)新 鮮果蔬樣品的低氣壓貯藏保鮮試驗(yàn)研究蔬菜真空預(yù)冷機(jī)。

*廚房快餐預(yù)冷設(shè)備售后服務(wù)：“顧客*、服務(wù)*、信譽(yù)*、效率*”是我們的服務(wù)宗旨，“為您想得遠(yuǎn)、做得全;我用心、您放心”是我們的服務(wù)目標(biāo)，期望透過我們的服務(wù)能免除您及貴單位的后顧之憂，大限度地發(fā)揮您所購買的設(shè)備的效能蔬菜真空預(yù)冷機(jī)。