牛尾湯水浴殺菌鍋主要適用于食品加工、肉制品殺菌、罐頭（如：肉類(lèi)、禽類(lèi)、魚(yú)類(lèi)、蛋類(lèi)、蔬菜等罐頭）及需要高溫殺菌的蛋白飲料（如：牛奶、豆奶、杏仁、椰奶、花生奶、核桃奶等）。
牛尾湯水浴殺菌鍋操作流程
*步：檢查物料框堆放情況，待殺菌產(chǎn)品以方形物料框裝放，并整齊堆放于物料推車(chē)上，底部物料框以插銷(xiāo)固定于物料推車(chē)上。
注意事項(xiàng)：注意檢查物料框的堆放牢固程度，避免進(jìn)料過(guò)程出現(xiàn)掉框事故的發(fā)生。
第二步：進(jìn)料時(shí)推車(chē)對(duì)準(zhǔn)鍋內(nèi)鐵軌推至鍋內(nèi)。
注意事項(xiàng)：進(jìn)料時(shí)，料車(chē)必須對(duì)準(zhǔn)殺菌鍋內(nèi)鐵軌。
第三步：將固定插銷(xiāo)拔下，并插于旁邊插銷(xiāo)孔內(nèi)
第四步：進(jìn)料：一手扶住料車(chē)，另一手用力將料框推進(jìn)殺菌鍋內(nèi)。
第五步：裝料結(jié)束后，關(guān)好鍋門(mén)。
