酥油茶攪拌炒鍋鍋體為一次沖壓成型的半球體不銹鋼鍋體(編號(hào)正規(guī)可查詢),整體圓度誤差小,攪拌器與鍋體貼合度高,避免糊鍋現(xiàn)象出現(xiàn)。
酥油茶攪拌炒鍋加熱系統(tǒng):肉松攪拌炒鍋,牛肉松魚松加工的良好設(shè)備,采用蒸汽(夾套加熱(蒸汽))、燃?xì)?、天然氣,電加熱?dǎo)熱油、電磁加熱等多種加熱形式可供客戶選擇。
1)燃?xì)猓鹤匀伙L(fēng)燃?xì)庠罴訜?,火焰大小可調(diào)。升溫快,溫度高,鍋面可達(dá)數(shù)理想溫度,使物料通過美拉德反應(yīng)*達(dá)到炸炒效果。燃燒充分,熱效率高、鍋體受熱均勻;燃燒器為環(huán)形,環(huán)繞鍋底,可使用煤氣、液化氣、天然氣加熱。燃?xì)馐褂梅奖?,升溫速度快,滿足一些產(chǎn)品對(duì)高溫的需求,不受工廠電壓的限制。電加熱導(dǎo)熱油:具有受熱面積大,溫度可控,受熱均勻。
2)蒸汽:適應(yīng)于熬制產(chǎn)品,不宜糊鍋,溫度均衡,可根據(jù)用戶需求自動(dòng)控溫
3)電磁:升溫快,能兼顧到產(chǎn)品的色香味,比燃?xì)饧訜?、電加熱?dǎo)熱油產(chǎn)品節(jié)能20%,環(huán)保無污染。