半自動刮底攪拌炒鍋采用特殊的傾斜式行星傳動,使用的攪拌器與鍋體達(dá)到充分接觸,實(shí)現(xiàn)傳動公轉(zhuǎn)與自轉(zhuǎn)的不整數(shù)傳動比,確保鍋內(nèi)無攪拌死角,物料攪拌均勻不粘鍋。
使用原理
半自動刮底攪拌炒鍋采用蒸汽、燃?xì)?、電加熱?dǎo)熱油、電磁等多種加熱方式,供客戶自由選擇,
電加熱導(dǎo)熱油:通過電加熱管加熱夾套內(nèi)導(dǎo)熱油產(chǎn)生熱量,具有受熱面積大,熱效率高、加熱均勻、加熱溫度容易控制等特點(diǎn)。
燃?xì)饧訜幔菏褂梅奖悖皇芄S電壓控制,
蒸汽加熱:運(yùn)行成本低,但不適合高溫。不過需要配置鍋爐或蒸汽發(fā)生器。
電磁加熱:升溫快、節(jié)能環(huán)保無污染,比普通電加熱節(jié)省電20%-30%