化糖煉蜜夾層鍋是以380V電力為熱源,主要是對(duì)物料進(jìn)行加熱、鹵煮、蒸煮、熬制、濃縮、溶解、消毒等作用的食品加工及制藥、化工等機(jī)械設(shè)備。
在生產(chǎn)中,為了保證生產(chǎn)制作的效率和質(zhì)量,需要對(duì)化糖煉蜜夾層鍋有進(jìn)行有效的維護(hù)和保養(yǎng):
1、電加熱夾層鍋在每次使用前,應(yīng)要對(duì)各個(gè)傳動(dòng)部位進(jìn)行檢查,添加潤(rùn)滑油,避免損壞設(shè)備。
2、檢查各電器的線路是否完好,連接是否安全、牢固,一切無(wú)誤后,才能通電加熱。
3、開(kāi)機(jī)前檢查導(dǎo)熱油加入量,加油量為加油口以下8公分。
4、在使用過(guò)程中,鍋體邊沿的兩個(gè)進(jìn)油口在加完油后不能堵死,必須保留一個(gè)敞開(kāi)。
5、檢查搖柄固定螺栓是否牢固,避免加熱管電線與鍋體磨檫漏電。