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100型魚翅真空滾揉機(jī)

參考價(jià)面議
具體成交價(jià)以合同協(xié)議為準(zhǔn)
  • 公司名稱諸城市利特食品機(jī)械有限公司
  • 品       牌
  • 型       號GR-100
  • 所  在  地濰坊市
  • 廠商性質(zhì)生產(chǎn)廠家
  • 更新時(shí)間2019/6/12 15:17:32
  • 訪問次數(shù)414
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食品機(jī)械設(shè)備網(wǎng)采購部電話:13777369734

聯(lián)系我們時(shí)請說明是 食品機(jī)械設(shè)備網(wǎng) 上看到的信息,謝謝!

 利特食品機(jī)械有限公司位于中國山東諸城,是重要的經(jīng)濟(jì)、文化、交通中心,被譽(yù)為“中國龍城、舜帝故里”。其食品機(jī)械制造業(yè)規(guī)模大、基礎(chǔ)雄厚、配套能力強(qiáng)。

 利特公司有經(jīng)驗(yàn)豐富的專業(yè)研發(fā)隊(duì)伍和生產(chǎn)加工工藝,賦予利特產(chǎn)品優(yōu)良的品質(zhì)。所有產(chǎn)品均產(chǎn)用不銹鋼原材料制作,確保我們的設(shè)備安全、衛(wèi)生、節(jié)能。公司主要產(chǎn)品有真空滾揉機(jī)、鹽水注射機(jī)、斬拌機(jī)、拌餡機(jī)、肉丸機(jī)、肉丸成型蒸煮流水線、肉丸破碎機(jī)、肉丸掛冰機(jī)、液壓*、凍肉刨肉機(jī)、絞肉機(jī)、切丁機(jī)、煙熏爐、碎骨機(jī)、骨泥機(jī)及輔助食品器具等,產(chǎn)品可廣泛應(yīng)用于肉類、水產(chǎn)類、速凍食品、調(diào)理食品等諸多食品行業(yè)。

 

 公司以求“以誠實(shí)取信譽(yù)”,客戶需求是我們持續(xù)改進(jìn)的動力。我們堅(jiān)持不懈努力為客戶提供產(chǎn)品和出色的服務(wù),從初的咨詢、設(shè)計(jì)、到安裝、調(diào)試、培訓(xùn),我們力爭從各個(gè)方面滿足客戶的需求。

 

產(chǎn)品、出色的服務(wù)、良好的信譽(yù)成為利特公司的要素。真誠希望利特的設(shè)備能幫助您生產(chǎn)出美味健康的食品,為您的企業(yè)帶來可觀的效益。

 

滾揉機(jī),斬拌機(jī),肉丸機(jī),果蔬清洗機(jī),巴氏殺菌線
電源電壓 380v 功率 1.85kw
滾揉轉(zhuǎn)數(shù) 6rpm 容積 100L
生產(chǎn)能力 50kg/罐 外形尺寸 1050*600*1045mm
真空度 0.04-0.08kPa 重量 95kg
100型魚翅真空滾揉機(jī) 當(dāng)已經(jīng)注射及嫩化的肉塊進(jìn)入滾揉機(jī)后,經(jīng)設(shè)備筒體慢速柔和的翻滾,使肉塊得到均勻的擠壓、嫩化,加速肉塊中鹽溶性蛋白的釋放及同時(shí)能使添加料(淀粉等)與肉體蛋白質(zhì)互為溶合,以達(dá)到肉質(zhì)變嫩、增加肉塊的保水性、口感好、顏色及切片紋理美觀、出品率高的目的。
100型魚翅真空滾揉機(jī) 產(chǎn)品信息

100型魚翅真空滾揉機(jī) 當(dāng)已經(jīng)注射及嫩化的肉塊進(jìn)入滾揉機(jī)后,經(jīng)設(shè)備筒體慢速柔和的翻滾,使肉塊得到均勻的擠壓、嫩化,加速肉塊中鹽溶性蛋白的釋放及同時(shí)能使添加料(淀粉等)與肉體蛋白質(zhì)互為溶合,以達(dá)到肉質(zhì)變嫩、增加肉塊的保水性、口感好、顏色及切片紋理美觀、出品率高的目的。100型魚翅真空滾揉機(jī)設(shè)備設(shè)有反轉(zhuǎn)功能,也可采取正—反—停間歇滾揉的工藝進(jìn)行,主要是為了避免由于摩擦而引起的肉溫上升,同時(shí)也使肉的結(jié)構(gòu)組織不容易受到破壞。

通過抽真空,能排出肉品原料及其滲出物間的空氣,這樣在以后的熱加工中不致產(chǎn)生熱膨脹現(xiàn)象破壞產(chǎn)品的結(jié)構(gòu)。真空滾揉還有助于改善腌肉制品的外觀顏色。肉制品腌制過程中的氧化反應(yīng)對制品的外觀顏色極為不利。采用真空滾揉在長時(shí)間連續(xù)生產(chǎn)過程中不會發(fā)生氧化發(fā)應(yīng)。真空可確保鹽水快速向肉塊中滲透的同時(shí),也有助于清除肉塊中的氣孔,并且真空使肉塊膨脹從而提高了嫩度。但是真空度也不宜太高,否則在高真空度下肉塊中的水分極易被抽出來,影響了肉餡的質(zhì)量。一般真空度在-0.07~-0.08Mpa即可。

真空滾揉機(jī)主要適用于西式香腸、火腿、培根、烤肉以及禽類、中式醬鹵類、冷鮮肉制品、雞肉制品、魚制品、蔬菜、休閑類肉食品的腌制加工。特別對傳統(tǒng)中式產(chǎn)品加工,加入滾揉處理工序,可以縮短腌制浸泡時(shí)間、改善效果,提高肉品品質(zhì)。真空滾揉機(jī)可與我公司生產(chǎn)的斬拌機(jī) ,絞肉機(jī),切片機(jī),*搭配流水作業(yè)

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