醬板鴨半自動殺菌鍋殺菌后的食品由于可在常溫下運輸、貯存和銷售,流通領(lǐng)域的成本大大降低,而商品的保質(zhì)期長,可利用產(chǎn)地的新鮮原料在當(dāng)?shù)剡M行大批量加工,以獲得高品質(zhì)、低成本的產(chǎn)品,更可以借助季節(jié)差和地區(qū)差擴大銷售面,從而獲得高額利潤。
醬板鴨半自動殺菌鍋使用及操作流程
食品安全已經(jīng)成為全社會不能回避的話題了,它關(guān)系著國計民生,關(guān)系著中國十幾億人口的食品物資的供應(yīng),隨著中國市場經(jīng)濟高速發(fā)展以及人們生活質(zhì)量的提高,國內(nèi)對于微波食品、休閑食品及冷凍食品等方便食品的需求量將不斷增加,對食品進行殺菌處理才能為人們提供更放心的罐頭產(chǎn)品、冷凍食品,而這一需求將直接帶動相關(guān)設(shè)備殺菌鍋的發(fā)展。
殺菌鍋是利用飽和蒸汽或高溫?zé)煔鈱揞^類產(chǎn)品進行高溫高壓處理,殺滅食品中的微生物,破壞生物酶并對耐熱孢子的活力起到滅殺作用,達到商業(yè)無菌。在使用的過程中應(yīng)該注意一些問題,確保殺菌*。