雜糧花生烘焙機 微波烘焙設(shè)備介紹
花生微波熟化設(shè)備應(yīng)用于黃豆、綠豆、玉米、麥膚、蕎麥、燕麥片、大豆、瓜子等五谷雜糧的烘干、熟化、殺菌。
實踐證明速度快，時間短，保留食品中的營養(yǎng)成份、傳統(tǒng)風味，延長保質(zhì)期，對提高產(chǎn)品質(zhì)量有顯著的效果。
山東立威微波設(shè)備有限公司為您量身定制花生微波烘焙設(shè)備，公司備有實驗樣機，歡迎來廠定制微波設(shè)備。
花生烘焙設(shè)備利用微波烘焙時間大概在5-8分鐘，溫度在85℃左右，用水浸泡過的花生烘焙時間大概在8-12分鐘，溫度在120℃左右，烘焙出來的花生顏色不變，口感酥脆，朗朗上口。
微波熟化的特點——能量轉(zhuǎn)換效率高，加熱速度快。微波爐本身不發(fā)熱，而是微波能量穿透物料，使物料內(nèi)極性分子相互摩擦而產(chǎn)生內(nèi)部熱量。使被加工物料內(nèi)部的液體瞬間升溫汽化、增壓膨脹；并依靠氣體的膨脹力使組分中高分子物質(zhì)結(jié)構(gòu)變性，而成為具有網(wǎng)狀組織結(jié)構(gòu)特征、定型的多微孔狀物質(zhì)。雜糧花生烘焙機 微波烘焙設(shè)備介紹
1、微波熟化的同時，伴隨殺菌效應(yīng)。微波殺菌是在微波的熱效應(yīng)和非熱效應(yīng)的雙重作用下進行的，相比常規(guī)的溫度殺菌能在較低的溫度和很短的時間內(nèi)獲得滿意的殺菌作用。一般的殺菌溫度在80℃左右，處理時間在3~5分鐘，且能保持其營養(yǎng)成分。
2、使用操作方便。微波功率和傳送帶速度均可無級調(diào)節(jié)，不存在熱慣性，可即開即停，簡單易控。改善生產(chǎn)環(huán)境。微波設(shè)備無余熱輻射、無粉塵、無噪音、無污染，易于實現(xiàn)食品衛(wèi)生的檢測標準。
3、膨化效果明顯。微波的快速加熱效果，使物料內(nèi)部水分子快速汽化，達到膨化的目的。