大型液壓真空滾揉機堅固耐用 整機采用SUS304不銹鋼板制作，設計合理，結構嚴謹，操作簡單安全，清洗方便。大型液壓真空滾揉機堅固耐用本設備配有自動上料機，降低了勞動力成本，減輕了勞動強度，大大提高了生產效率，更重要的是杜絕了生產流程中諸多因人的因素而產生的食品質量事故。本設備配有自動上料機，降低了勞動力成本，減輕了勞動強度，大大提高了生產效率，更重要的是杜絕了生產流程中諸多因人的因素而產生的食品質量事故。
真空滾揉機是在真空狀態(tài)下，利用物理沖擊原理，讓肉塊或肉餡在滾筒內上下翻動，相互撞擊、摔打，從而達到腌漬作用。腌漬液被肉充分地吸收，增強肉的結合力及彈性，提高產品的口感及斷面效果；可以增強保水性，增加出品率；可以改善產品的內部結構。
真空滾揉機特點：
1具有連續(xù)真空功能，可以選擇真空滾揉（固定真空度）和呼吸滾揉（真空常壓交替變化）兩種情況；配備真空表實時顯示滾揉筒的真空度。采用呼吸滾揉功能可以有效縮短滾揉時間、提高滾揉效率。真空表方便隨時掌握真空狀況。
2采用變頻無級調速。速度范圍2-12rpm（可以選擇1-4rpm低速功能）?？梢赃x擇*化的加工工藝，提高生產效率、節(jié)約能耗；啟動平穩(wěn)、降低機器啟動時的沖擊，延長設備使用壽命。選擇低速功能適用多種滾揉易變形產品，特別是禽類和魚產品。
