食用菌滅菌器操作規(guī)范
一、使用木耳滅菌鍋前先檢查滅菌器滅菌器外部及相關(guān)部件有無異常,有異常需及時處 理使之正常后方可使用滅菌器。
二、打開電源開關(guān),打開蒸汽閥門,水閥,壓縮空氣閥,檢查一下條件:
1. 蒸汽源壓力:0.4~0.6MPa,不能大于0.6MPa,若大于0.6MPa會造成進蒸汽氣動閥打不開。
2. 水源壓力:0.15~0.3MPa,超過這個范圍會造成抽真空不正常。沒有水的情況不能使用真空泵,缺水會造成真空泵損壞。
3. 壓縮空氣壓力:0.4~0.7MPa。
三、關(guān)好木耳滅菌鍋后門,打開前門裝料。裝好料關(guān)好前門,確認滅菌參數(shù)正確后啟動滅菌程序,進入自動運行。
四、整個滅菌程序運行結(jié)束后,關(guān)閉蒸汽閥門,水閥,開后門,等到內(nèi)室蒸汽散盡后推出滅菌物。取出滅菌物后關(guān)閉電源,壓縮空氣閥。此時滅菌室內(nèi)很熱,后門暫時不關(guān),等內(nèi)室*冷卻再關(guān)上,否則內(nèi)室會因冷卻產(chǎn)生負壓。 注意:滅菌結(jié)束后不宜長時間不開門,若長時間不開門內(nèi)室冷卻形成負壓再開門需先回空氣才能開門,影響滅菌效果。
五、滅菌器開關(guān)門注意事項: