電加熱食用菌滅菌鍋高壓滅菌時間流程,食用菌滅菌鍋根據(jù)加熱方式分為蒸汽加熱與電加熱兩種方式
電加熱食用菌滅菌鍋主要特點與用途:
1、滅菌時間短,且滅菌*;避免滅菌死角;
2、冷卻時間短,菌包從100℃冷卻到常溫只需35分鐘左右;大大提高了生產(chǎn)效率,輕松實現(xiàn)了滅菌鍋每天進行多滴滅菌;
3、*無菌化,在密封的真空狀態(tài)下完成冷卻,雜菌成活率幾乎為0;
4、冷卻溫度均勻,鍋內(nèi)菌包的各部分溫度,一直保持均勻狀態(tài);
5、提高菌包質(zhì)量,避免菌包在65℃~30℃時產(chǎn)生的生物發(fā)酵(菌包內(nèi)雜菌芽孢萌發(fā)生長);
6、真空冷卻的工作過程其實也是一個菌包料低壓膨化的過程,菌包料經(jīng)真空膨化后,為后期菌包接種后的菌絲體及菌類子實體的生長時,能更好地汲取菌包料的養(yǎng)分提供了條件,也就是說,能提高菌菇(子實體)的產(chǎn)量,并縮短了采菇(菇生長)周期。(大約三天左右)