研發(fā)新型紅棗水分儀的重要性
伴隨著紅棗種植及上下游紅棗加工的密集度越來越高，對(duì)于紅棗儲(chǔ)存及產(chǎn)品質(zhì)量控制越來越重要，其質(zhì)量非常重要的一項(xiàng)指標(biāo)就是紅棗水分的控制。在鮮棗的收購(gòu)季節(jié)如果得不到紅棗的具體水分含量，那么在儲(chǔ)存過程中就很容易因水分問題造成口感不好、腐爛、生蟲等系列問題。如果在加工過程中水分過大就造成滋生霉菌、色澤暗淡、口感差、甚至失去其商用、藥用價(jià)值。紅棗檢測(cè)一直困擾著阿克蘇當(dāng)?shù)氐募t棗加工企業(yè)。目前紅棗水分測(cè)試一般都是采用烘箱干燥法或者蒸餾法，在測(cè)試速度和測(cè)試精度上存在著很大的矛盾。為此我司國(guó)標(biāo)烘箱法標(biāo)準(zhǔn)結(jié)合*的加熱技術(shù)，研發(fā)新型的紅棗水分檢測(cè)儀。它采用的是大功率環(huán)形鹵素?zé)艏訜崞鳎軌蚩焖倬鶆虻馗稍锛t棗樣品，利用高精度的稱重傳感器以及高速數(shù)據(jù)處理器結(jié)合水分測(cè)試軟件，能夠準(zhǔn)確快速測(cè)定紅棗的含水率。
紅棗水分測(cè)定儀技術(shù)參數(shù)
低精度：0.1%水分可讀性，稱重范圍0.01-120g，型號(hào)：XFSFY-60A
中等精度：0.01%水分可讀性，稱重范圍：0.005-120g，型號(hào)：XFSFY-50A
中高精度：0.01%水分可讀性，稱重范圍:0.002-120g,型號(hào)：XFSFY-120B
高精度：0.01%水分可讀性，稱重范圍：0.001-120g，型號(hào)：XFSFY-120A
需要超高精度也有XFSFY-100D，但是外觀不同。
顯示方式：數(shù)字顯示
操作方式：智能化全自動(dòng)測(cè)量
稱重傳感器：德國(guó)HBM傳感器，處理器：英國(guó)進(jìn)口ARM數(shù)據(jù)處理器
秤盤尺寸：φ110 (mm)
外觀尺寸：330*205*165（mm)毛重：4.6kg
紅棗水分儀的特點(diǎn)
1. 體積小，重量輕
2. 測(cè)試速度快，數(shù)據(jù)準(zhǔn)確可靠
3. 加熱均勻不損壞樣品表面
4. 大功率加熱器快速干燥樣品，縮短測(cè)試時(shí)間
5. 進(jìn)口傳感器，精度高，數(shù)據(jù)處理快
6. *的防風(fēng)設(shè)計(jì)，測(cè)試系統(tǒng)更加穩(wěn)定
7. 可以測(cè)量多個(gè)參數(shù)，包括含水率、固含量、樣品重量、烘干時(shí)間、加熱溫度等
紅棗干水分檢測(cè)的重要性
紅棗干容易遇濕而受潮、變質(zhì)。所以控制好紅棗干的含水率和正確地貯存在干燥環(huán)境中直接關(guān)乎到紅棗干的儲(chǔ)存時(shí)間及保質(zhì)期。研究發(fā)現(xiàn)，免洗紅棗的含水率控制在23%左右是比較能存放的，因?yàn)榻?jīng)過加工制成干棗后，絕大部分的水分均已經(jīng)蒸發(fā)散失。成品棗的含水量越高，保管儲(chǔ)存過程中就越容易發(fā)生紅棗品質(zhì)的變化。當(dāng)紅棗含水量超過25%時(shí)，紅棗肉的內(nèi)部會(huì)較快速度地進(jìn)行破碎棗肉的化學(xué)反應(yīng)，它們吸收著氧氣來供微生物繁殖生長(zhǎng)，這稱為霉變。
