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玉米高溫殺菌鍋

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具體成交價以合同協(xié)議為準

公司名稱山東博藍達機械有限公司
品牌
型號BLD-1230
所在地濰坊市
廠商性質(zhì)生產(chǎn)廠家
更新時間2019/5/24 14:23:35
訪問次數(shù)511

產(chǎn)品標簽:

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公司介紹主營產(chǎn)品

山東博藍達機械有限公司是由諸城市永泰機械有限公司興建的一家食品機械設備制造商，公司坐落于著有“中國龍城舜帝故里”之稱的山東省諸城市。公司專注于研發(fā)制造食品殺菌設備和食品蒸煮設備。公司擁有優(yōu)質(zhì)的的技術研發(fā)與設計團隊，擁有高科技人才，本著“一生一事，一事一生”、“專業(yè)的才能*”、“科技=市場”的理念進行設計與研發(fā)。器物有魂魄，匠人自謙恭，“打造”是我們的目標。公司堅持以高標準起步，奉行“以質(zhì)量求生存，以科技求進步，以開拓求發(fā)展，以管理求效益”的企業(yè)宗旨。公司依靠多年的專業(yè)知識和實踐經(jīng)驗，吸取和積累上千家用戶的建議不斷完善產(chǎn)品設計與更新，公司擁有*的生產(chǎn)設備，成套的加工流水線，有精密加工車床、刨床、銑車、大型卷板機，剪板機、折彎機、行吊、等離子切割設備、噴砂設備、拋光設備、探傷設備、不銹鋼等離子焊、埋弧焊、激光切割下料機等。公司采用精密加工設備，控制下料精度，減少下料誤差，本著“機械替代讓人工”的理念打造?！白層脩魸M意”是博藍達公司不懈追求的目標，“隨時叫，快速到”是我們的售后服務承諾。我們真誠期待與國內(nèi)外新老客戶誠信合作、共創(chuàng)輝煌！

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殺菌鍋高壓蒸煮鍋行星攪拌炒鍋

產(chǎn)品簡介在線詢價

電功率	17.5kw	殺菌設備類型	釜式
適用對象	果汁飲料,乳制品,牛奶,番茄醬,咖啡飲料,人造奶油,酒類,藥品,醬油,罐頭類,酸奶,豆奶,茶飲料,純凈水,醋,蛋制品,調(diào)味品,其他	適用范圍	肉制品加工廠設備
外形尺寸	230012002730mm	蒸汽耗能	17.5Kg/h
蒸汽壓力	0.3	重量	1920kg

玉米高溫殺菌鍋是一只密閉的、加壓的加熱器，用于加熱密封在容器內(nèi)的食品。對密封包裝在容器內(nèi)需商業(yè)無菌殺菌的食品，可以使用多種不同的殺菌鍋系統(tǒng)。殺菌鍋系統(tǒng)有著一些相同的特性：
系統(tǒng)是加壓的，傳遞溫度大大高于沸水。
系統(tǒng)使用某種介質(zhì)（稱為加熱介質(zhì)或殺菌介質(zhì)）作為向產(chǎn)品傳遞熱量的工具。用于鍋內(nèi)的介質(zhì)包括純蒸汽、熱水（容器全部浸沒在水中、水噴霧或水噴淋）和蒸汽/空氣混合物。
有些系統(tǒng)在殺菌和冷

玉米高溫殺菌鍋產(chǎn)品信息

玉米高溫殺菌鍋

有些系統(tǒng)在殺菌和冷卻過程中使用過壓，以保持容器的完整性和平衡抵消罐內(nèi)的壓力。這樣做是必要的，因為有些包裝容器對內(nèi)部壓力的忍受力有限。過壓殺菌容器的某些實例還有帶熱封蓋的或雙金屬接縫罐端的半剛性塑料容器、軟包袋袋、金屬盤、紙板容器和玻璃罐。在250℉時的壓力大約是15psig（磅/平方英寸），任何施加于殺菌鍋的超過該15psig的壓力都稱之為過壓。提供過壓，例如25-35psig的殺菌系統(tǒng)可以在更高的溫度下操作。

--殺菌鍋的作業(yè)必須適當，以確保容器經(jīng)殺菌后達到商業(yè)無菌。

玉米高溫殺菌鍋

包裝食品高溫殺菌工作過程中，殺菌的主要對象是肉毒芽孢螺旋桿菌，此種菌能產(chǎn)生對人體造成致命傷害的毒素，其屬耐熱性厭氧菌，在121℃環(huán)境中三分將鐘將失去生物活性，在100℃環(huán)境中6個小時左右失去生物活性。當然，溫度越高，該病菌存活時間越短。經(jīng)科學檢測，在121℃時殺菌較為適宜，此時包裝物有很好的耐熱性，而且食品口感也較為良好。121℃殺菌時，食品中心F值達到4，食品中就不會檢測出肉毒芽孢螺旋桿菌，達到了商業(yè)無菌的要求。殺菌鍋的作用是為食品的高溫殺菌提供環(huán)境，能在的溫度、時間和壓力下對食品進行高溫殺菌，其必須有很好的熱分布性，即在殺菌時，容器內(nèi)的任意一點溫度與平均溫度相差值應符合要求。如果某點的溫度低于平均溫度，那么該點就不能達到預定的殺菌F值，這個點附近的食品就無法達到殺菌要求。熱分布均勻是衡量殺菌鍋質(zhì)量的重要技術指標，可以通過熱分布測定儀對其進行測定評估，食品在高溫環(huán)境下，時間越長口感越差，營養(yǎng)流失越多，這就要求殺菌鍋內(nèi)各點在升溫時溫度必須迅速達到*，保持各點F值高度*，這樣才能迅速結束殺菌過程。降溫也要迅速，以便使食品在盡量短的時間內(nèi)脫離高溫環(huán)境，這就要求殺菌鍋的水流設計要科學合理，大限度減少殺菌時間。