糕點中水分檢測，這個可以參考GB 5009.3-2016 食品標準 食品中水分的測定，用水分檢測儀測試時取樣應該均勻從蛋糕各部位取樣，不能只取表面；樣品保存，應該在密封容器中保存；針對塊狀，條狀等樣品要進行前處理-粉碎處理，測試處理出來的結(jié)果更有代表性，具體你可以參考國標GB 5009.3-2016。

冠亞食品蛋糕水分儀技術(shù)指標

1、稱重范圍：0-60g

2、水分測定范圍：0.00-

     干重測定范圍：100-0.00%

      測試空間為2cm(zhuanli可調(diào)）

3、測試模式：快速

4、稱重校準誤差范圍：0.02g

5、樣品質(zhì)量：0 -60g

6、加熱溫度范圍：環(huán)境溫度~205.0℃

           溫度誤差：±0.5℃

           溫度分辨率:0.1℃

7、加熱源：400w

8、水分含量可讀性：0.01%.

9、顯示：彩色7寸液晶觸摸屏

10、溫度窗口：實時顯示當下環(huán)境溫度

      環(huán)境溫度顯示誤差：±0.5℃

11、參數(shù)八種： 水分值%、干重%、當前溫度、設定

溫度、當前重量、初始重量、測試時間、恒重時間

12、通訊接口：RS 232（打印）              

              USB（計算機）

13、操作模式：全屏幕觸控式

14、屏幕分辨率：800x480

15、外型尺寸：380×205×325(mm)

16、電源：220V

17、頻率：50Hz±1Hz

18、凈重：4.5Kg

19、試樣溫度：-40℃~50℃；

20、工作環(huán)境溫度：-5℃~50℃；

21、相對濕度：≤80%RΗ；　　

深圳冠亞專業(yè)研發(fā)快速水分儀22年，對于不同行業(yè)的高低水份樣品都能進行精準、快速的測量分析，為不同的行業(yè)產(chǎn)品水份檢測的研究提供了新的科學依據(jù)。