氣調(diào)充氮鎖鮮封口機導致食品酸敗的主要原因是:1、微生物數(shù)量過多，引起蛋白質(zhì)變性，從而產(chǎn)生各種酸敗。2、酸敗，絕大部分食品中均含有油脂、蛋白質(zhì)等營養(yǎng)成分，這些成分在遇到氧氣時被氧化或經(jīng)微生物作用分解或高溫氧化，產(chǎn)生小分子酸，并釋放出*的臭味，導致食品的酸價超標，出現(xiàn)酸敗現(xiàn)象，嚴重時會揮發(fā)刺鼻的哈喇味。3、真空包裝，冷凍包裝等物理擠壓引起食物分子的物理結(jié)構(gòu)發(fā)生性變，也會引起食物發(fā)生口味的變異。

氣調(diào)充氮鎖鮮封口機細節(jié)圖：

 盒式真空包裝機是一種新興的包裝技術(shù)，是現(xiàn)代包裝技術(shù)的新命，解決了碗裝、盒裝產(chǎn)品抽真空難的問題，且提高了產(chǎn)品的貨架檔次，不但能保質(zhì)，而且還能保鮮、保色、保型。通過對所充氣體（N2、O2、CO2等）合理應(yīng)用，可以解決高溫高壓、真空包裝的品質(zhì)劣化問題和冷藏、冷凍食品貨架期短，流通領(lǐng)域成本高等缺點。盒式真空充氣包裝機已成為現(xiàn)代盒裝食品包裝的理想包裝機械。

金超氣調(diào)包裝機產(chǎn)品優(yōu)勢
① 技術(shù)成熟
硬膜機型技術(shù)成熟，工作穩(wěn)定。滿足客戶對高品質(zhì)、高產(chǎn)量的要求。各模塊技術(shù)均經(jīng)過多年品質(zhì)考驗，可保證長時間使用穩(wěn)定性。高精度的加工設(shè)備保證核心部件精度達到高水準，更保證了包裝的品質(zhì)。
② 高速:
該機型高速運行，可達每分鐘7次循環(huán)。處于國內(nèi)*水平，可保證客戶高速度的產(chǎn)量要求。
③ 高品質(zhì):
各部分模塊采用的自主創(chuàng)新設(shè)計及技術(shù)保證包裝成型效果優(yōu)秀，可適應(yīng)大部分塑料包裝片材。封口效果優(yōu)秀，可使易撕膜達到較好的封口效果，又保證易撕效果。優(yōu)秀的切刀使得包裝切割光滑不留毛刺。