巴氏鮮奶吧牛奶酸奶機(jī)品牌很多,而且還會(huì)越來(lái)越多,因?yàn)楸举|(zhì)的技術(shù)原理很簡(jiǎn)單,就是保持適當(dāng)?shù)臏囟茸屓樗峋梢猿浞值慕】档陌l(fā)酵。我公司*的造型優(yōu)美時(shí)尚,操作簡(jiǎn)單方便,消費(fèi)者在自制酸奶過(guò)程中既可以制作原汁原味營(yíng)養(yǎng)豐富,口感新鮮的純正酸奶,又可以根據(jù)自己的口味自行調(diào)制,制作過(guò)程干凈衛(wèi)生,不加任何色素,所以制作的酸奶具有更高的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值,可以有效提高人體免疫力，另外把酸奶倒入奶酪器,還可以制作色澤各異味道不同的奶酪.  根據(jù)酸奶生產(chǎn)流程，本酸奶機(jī)的程序分為待機(jī)、發(fā)酵、冷凝和冷藏等四個(gè)階段。其中待機(jī)就是通電而不運(yùn)行，為接下來(lái)的發(fā)酵作準(zhǔn)備工作。例如此時(shí)可進(jìn)行紫外線滅菌工作，然后堆放酸奶杯等。

巴氏鮮奶吧牛奶酸奶機(jī)發(fā)酵是指加熱升溫和恒溫，以快速度使箱內(nèi)所有奶杯內(nèi)的溫度升至39度以上，45度以下，并恒溫3-10小時(shí)，完成發(fā)酵過(guò)程。冷凝是將發(fā)完畢的高溫酸奶冷卻18度以下，使固體酸奶具有足夠硬度，且使口感清涼。冷藏是將已冷凝的酸奶繼續(xù)降溫冷藏。只要進(jìn)入發(fā)酵程序，以后的過(guò)程全部自動(dòng)進(jìn)行：當(dāng)發(fā)酵倒計(jì)時(shí)達(dá)零時(shí)會(huì)自動(dòng)切換到冷凝程序（階段）；而當(dāng)箱內(nèi)空氣溫度至15度時(shí)（酸奶溫度應(yīng)為18度左右時(shí)）又會(huì)自動(dòng)切換到冷藏程序（階段）。應(yīng)該說(shuō)明，冷凝和冷藏是制冷，其中冷凝是連續(xù)制冷，冷藏是低溫恒溫控制（間歇制冷）。