真空滾揉機可以使肉均勻的吸收腌漬，可以提高肉的結著力及產(chǎn)品的彈性；可以提高產(chǎn)品的口感及斷面效果；可以增強保水性，增加出品率；可以改善產(chǎn)品的內部構。
整機采用優(yōu)質304 食品級不銹鋼制造，結構緊湊，滾筒兩端均采用旋壓式封帽結構，Z大的增加滾筒內的摔打空間，

本機可以根據(jù)用戶要求設定滾揉時間、停歇時間、充氣時間、運行時間及真空度。真空吸料，正轉、

反轉、間歇、抽真空可根據(jù)用戶要求自由組合。

漿葉設計*，正轉滾揉，反轉。

規(guī)格參數(shù)：熟食真空滾揉機

滾筒容積： 500 L

裝量： 200 -300kg

滾筒轉速： 7 r/min

真空度： 建議表壓為-0.08Mpa

電壓： 380 V 1.65kw

工作方式：預先抽真空，滾揉、停歇交替，自動停機、

機器重量：600 kg

外形尺寸：1400×1150×1600 mm