真空滾揉機可以使肉均勻的吸收腌漬,可以提高肉的結著力及產(chǎn)品的彈性;可以提高產(chǎn)品的口感及斷面效果;可以增強保水性,增加出品率;可以改善產(chǎn)品的內部構。
整機采用優(yōu)質304 食品級不銹鋼制造,結構緊湊,滾筒兩端均采用旋壓式封帽結構,Z大的增加滾筒內的摔打空間,
本機可以根據(jù)用戶要求設定滾揉時間、停歇時間、充氣時間、運行時間及真空度。真空吸料,正轉、
反轉、間歇、抽真空可根據(jù)用戶要求自由組合。
漿葉設計*,正轉滾揉,反轉。
規(guī)格參數(shù):熟食真空滾揉機
滾筒容積: 500 L
裝量: 200 -300kg
滾筒轉速: 7 r/min
真空度: 建議表壓為-0.08Mpa
電壓: 380 V 1.65kw
工作方式:預先抽真空,滾揉、停歇交替,自動停機、
機器重量:600 kg
外形尺寸:1400×1150×1600 mm