切割厚度：1mm--50mm可調(diào)。
外形尺寸：（L）1040mm（W）440mm（H）1280mm
材質(zhì)： 全不銹鋼
重量： 95Kg
電壓： 220V
功率： 1.3KW
產(chǎn)量： 200--800Kg/Hr
切肉機(jī)使用說(shuō)明及安全操作須知
1 概述 1.1 用途 切肉絞肉機(jī)主要適用于肉類切片、切絲、絞餡等，是賓館、餐廳、酒樓、個(gè)體加工戶進(jìn)行肉 類加工的理想設(shè)備。 1.2 特點(diǎn) 該機(jī)的切肉部分采用兩組旋轉(zhuǎn)刀片，交叉剪切，將塊狀凈肉加工成兩種規(guī)格的片狀和絲狀； 絞肉部分利用絞龍送料，旋轉(zhuǎn)絞刀與固定網(wǎng)刀端面相切。其制品厚薄及大小均勻，切面組織 新鮮，不破壞纖維組織。該機(jī)操作簡(jiǎn)單、維修方便、衛(wèi)生、安全、高效，是加工肉類的理想 設(shè)備。 2 結(jié)構(gòu)特征與工作原理 2.1 主要結(jié)構(gòu) 2.1.1 本機(jī)主要有機(jī)架、離合撥叉、絞肉部件、切肉部件及絲板組合等結(jié)構(gòu)組合而成。
2.2 工作原理 2.1.2 該機(jī)接觸食品的零部件采用符合食品衛(wèi)生要求的不銹鋼等材料制作， 保證*工作不 蝕、無(wú)毒、無(wú)害。 2.2.1 機(jī)器絞肉時(shí),絞龍旋轉(zhuǎn)將肉塊推進(jìn)，使肉進(jìn)入網(wǎng)刀的網(wǎng)眼中，旋轉(zhuǎn)絞刀與固定網(wǎng)刀端 面相切把肉絞斷，連續(xù)工作把肉餡從網(wǎng)刀的網(wǎng)眼中擠出，完成絞餡的加工。 2.2.2 本機(jī)切肉部分有兩種規(guī)格,工作過(guò)程中只有一種工作 .首先確定所切規(guī)格的料口,將規(guī) 定大小的肉塊連續(xù)投入， 經(jīng)過(guò)兩組旋轉(zhuǎn)刀片， 即可切成均勻片狀， 二次投入即可加工成肉絲， 也可多次重復(fù)投入加工成肉丁。
3.1 使用前將機(jī)器放置在干燥、 通風(fēng)的水平地面上， 確保機(jī)器工作平穩(wěn)、 可靠。 3.2 使用前對(duì)各部位進(jìn)行檢查，緊固件是否在運(yùn)輸途中松動(dòng)，開關(guān)及電源線是 否因運(yùn)輸而破損，并檢查現(xiàn)有電源電壓與產(chǎn)品規(guī)定電壓是否相符。 3.3 檢查左側(cè)絞龍及右側(cè)兩刀組料口內(nèi)是否有異物，如有異物清理干凈，以免 外來(lái)硬性雜質(zhì)引起的*及其它機(jī)器零件損壞。 3.4 將橡膠電源軟線伸長(zhǎng)，把帶有接地符號(hào)的黃綠線可靠接地，把其余兩條線 芯（三相電機(jī)時(shí)為三條）分別接到 10A 的斷路器（空氣開關(guān)）的引出線接線端子 上。 3.5 閉合斷路器，啟動(dòng)開啟按鈕，機(jī)器運(yùn)轉(zhuǎn)平穩(wěn)，轉(zhuǎn)向符合要求，并無(wú)異常聲 音時(shí)方可試機(jī)。
